Græskar kaldes dronningen af efterårshøsten af en grund. Det er ekstremt rig på vitaminer. Den indeholder store mængder calcium, pektin og jern. Og græskardrikke og retter hjælper ikke kun med at tabe sig og forbedre fordøjelsen, men bidrager også til et bedre helbred generelt. Lær at lave græskarjuice med papirmasse, som er en god kilde til vitaminer om vinteren.
Fordelene ved græskar
Fordelene ved græskar er blevet bevist mere end én gang ved talrige undersøgelser. Den indeholder vitamin A, C, E, D, PP, K samt vitaminer i gruppe B. Den er rig på mineraler som fluor, magnesium, fosfor, kalium, jod. Derudover er græskar en af de få grøntsager, der kan opbevares i lang tid ved stuetemperatur uden at miste dets gavnlige egenskaber.
Det hjælper med at normalisere stofskiftet og bekæmpe fedme, forbedrer kardiovaskulær funktion og reducerer risikoen for hypertension. Derudover hjælper græskar med at bekæmpe acne, fordi det indeholder meget zink.
Ofte anbefaler læger at drikke græskarjuice under forkølelse og influenza, da det hjælper med at styrke immunforsvaret. Opskriften på denne saft er meget enkel.
Du får brug for
1) Græskar.
2) Saft af to store appelsiner.
3) Citronsyre - 0,5 tsk
4) Sukker - efter smag.
Forberedelse
1) Vask græskaret og skræl det. Fjern fibre og frø.
2) Skær græskaret i stykker, læg det i en gryde, sæt det i brand og kog det mørt over medium varme.
3) Afkøl det færdige græskar, og mal det med en blender. Hvis du ikke har en blender ved hånden, kan du gnide papirmassen gennem en sigte eller mos med en gaffel, indtil den er glat. Tilsæt sukker til græskarpuréen og bland grundigt.
4) I en gryde kombineres kartoffelmos, appelsinsaft og citronsyre. Sæt gryden på varmen igen og kog den. Alternativt kan du bruge æblejuice i stedet for appelsinsaft.
5) Hæld saften i præsteriliserede krukker. Græskarjuice er klar til vinteren.
