Orange syltetøj er ikke kun meget velsmagende, men også meget aromatisk. Denne marmelade er rig på C-vitamin, så den er simpelthen uerstattelig hele året rundt.
Er det nødvendigt
1 kg appelsiner, 1, 2 kg granuleret sukker, 2 glas vand
Instruktioner
Trin 1
Vask appelsinerne, hæld kogende vand over dem og nedsænk dem i kogende vand i 5-10 minutter. Sluk for varmen, og lad den stå i det samme vand i 2-3 timer, indtil det køler helt ned.
Trin 2
Hæld sukker i en gryde, dæk med vand og læg på medium varme. Rør konstant med en ske, indtil sukkeret er helt opløst. Kog vand i 2-3 minutter.
Trin 3
Brug en skarp kniv til at skære appelsinerne i tynde skiver og fjerne frøene.
Trin 4
Anbring appelsinerne i en skål eller gryde og dæk med varm sukker sirup. Kog appelsiner i 5-7 minutter, tag dem af varmen og lad dem stå i 1 time.
Trin 5
Tøm sirupen, kog den i 10 minutter og hæld den over appelsinerne igen. Lad det simre i 15-20 minutter.
Trin 6
Hæld varm syltetøj i steriliserede krukker og vrid.
