Jo flere kemikalieproducenter tilføjer produkter, jo oftere begynder folk at lede efter økologiske og naturlige produkter. En af de nyeste innovationer inden for sund kost er levende kakao. Det er selvfølgelig noget dyrere end normalt, det skyldes, at levende kakaobønner produceres meget mindre end almindelige.
Nyttige egenskaber ved levende kakao
Levende kakao er rå kakaobønner høstet manuelt fra vilde træer. De vokser i Amazonas-bassinet, som har et intensivt biologisk stofskifte, så sammensætningen af bønnerne er virkelig unik. I alt indeholder den ca. 300 forskellige stoffer, herunder anandamid, arginin, dopamin og serotonin (neurotransmittere), epicatecin og polyphenol (antioxidanter), magnesium, histamin, tryptophan, phenylethylamin, tyramin og salsolinol. For nylig blev epicatechin og cocohil opdaget, førstnævnte reducerer risikoen for hjerteinfarkt med 10%, og sidstnævnte fremmer hurtig regenerering af hudceller.
Regelmæssigt forbrug af levende kakao kan forbedre sundheden betydeligt, vække genetisk potentiale og genoprette hormonbalancen i kroppen. Kardiovaskulære og onkologiske sygdomme forhindres effektivt. I Latinamerika er der stadig stammer, efterkommere af Maya-indianerne, der dagligt spiser kakaobønner i forskellige former - og ikke får diabetes, hjertesygdomme, kræft osv.
Levende kakao kan også gives til børn, men i små mængder. Fra det stiger stemningen, koncentrationen forbedres, barnet vil være i stand til bedre at koncentrere sig om sine studier. For børn kan du tilberede søde retter, tilføje revne bønner til en drink, chokolade, smør.
Hvordan levende kakao adskiller sig fra almindelig
Alle disse egenskaber er også karakteristiske for almindelige kakaobønner, omend i mindre grad. Problemet er, at masseproduktion ikke er ligeglad med bevarelsen af nyttige egenskaber, så træerne vandes generøst med kemikalier, teknologien giver kunstig tørring og ristning, som et resultat bliver bønnerne praktisk talt ubrugelige. Interessant nok på samme tid udføres alle undersøgelser af nyttige egenskaber nøjagtigt på råmateriale, som et resultat er folk vildfarne - i reklamer bliver de fortalt om den vidunderlige sammensætning af chokolade og drinks, og produktet er absolut ubrugeligt.
Du kan kun få alle de mulige fordele ved kakaobønner, hvis de ikke er varmebehandlet. Du kan kontrollere dem ligesom alle andre frø - hvis de spirer på et varmt, fugtigt sted, så er de friske og virkelig rå.
Levende kakao kan spises på en række forskellige måder. For eksempel, prøv bare at tygge - bønnerne knuser lidt, har en mild, bitter smag og ligner mørk chokolade. Du kan male dem i en kaffekværn og føje dem til forskellige retter, suge dem i varmt vand eller mælk. Det vigtigste er ikke at stege, koge eller bage.
