Rå røget pølse - måske appetitvækkende for alle, undtagen for stærke vegetarer. Disse pølser betragtes som delikatesser og serveres ofte nedskæringer ved banketter og familiefester. Derudover er rårøget pølse kendt for sin relativt lange holdbarhed uden køleskab, hvorfor den ofte købes til spisning på tog og på ture. Du skal dog være i stand til at vælge dette produkt for at kunne nyde virkelig lækker rårøget pølse.
Instruktioner
Trin 1
Når du vælger rå røget pølse, behøver du ikke jage en lav pris. I princippet kan dette produkt ikke være billigt, det hører ikke til antallet af hverdagsvarer og er en delikatesse. I modsætning til kogt pølse, hvis produktion tilsættes fugt til kødet, kræver fremstilling af et rårøget produkt tværtimod fjernelse af væske. Som et resultat viser det sig, at fra den samme mængde kød vil rå røget pølse vise sig at være halvt så meget som kogt pølse. Derudover tager det meget mere tid at producere den: en god rå røget pølse fremstilles i cirka en og en halv måned, mens kogt pølse kan laves på en dag.
Trin 2
En solid pris er dog endnu ikke en indikator for høj kvalitet. Undertiden fastsætter producenter priser baseret på deres egen appetit, og den reelle værdi af produktet har ikke meget at gøre med omkostningerne. Så en billigere pølse er muligvis ikke ringere eller endnu bedre.
Trin 3
Se på pølsens udskæring. I gode butikker, der sælger rå røget pølse, skal de vise kunderne skiverne, så de kan orientere sig og købe det rigtige produkt. Evaluer farven - for det rigtige produkt skal den være rødlig og ikke grå. På samme tid fordeles stykker bacon i en god pølse jævnt, og der skal ikke være for mange af dem - bacon sælges i en anden afdeling.
Trin 4
Undersøg selve pølsebrødet. Det skal være glat, tørt, tæt, let krøllet, skal skallen ikke blive beskadiget.
Trin 5
Selvfølgelig vil det ikke være overflødigt at læse oplysningerne på emballagen. Mærket skal indeholde fuldstændige oplysninger om produktet: sammensætning, næringsværdi, fremstillingsdato, opbevaringsbetingelser, udløbsdato. Det vil være et plus, hvis pakken har forkortelsen "GOST", der angiver sorten (f.eks. "Braunschweig pølse"). Dette betyder, at produktet er tæt på statens standarder for denne type pølse.
Trin 6
Hvis du tager en ny pølse til dig selv, som du ikke har prøvet endnu, og der er mulighed for ikke at tage en stor pind, men købe en mindre, gør det. Prøv det, og hvis du kan lide det, skal du tage mere næste gang.
