Shop-is er især vigtigt om sommeren, og hjemmelavet is er altid! Jeg vil dele en gennemprøvet isopskrift, der er lige så let som afskalning af pærer at lave. Den færdige skål viser sig at være usædvanlig velsmagende, har en naturlig sammensætning og ligner den, der var i sovjettiden og blev tilberedt ifølge GOST. Efter denne opskrift vil du sandsynligvis ikke længere kunne købe is i butikken, men du vil selv begynde at forberede den.
Er det nødvendigt
- Hovedingredienser:
- - creme med højt fedtindhold (helst 33-35%) - 500 gram
- - kondenseret mælk (1/2 jerndåse)
- - vanillin (efter smag).
- Grundlæggende udstyr:
- - elektrisk mixer
- - en beholder til at slå (en dåse eller en gryde)
- - en beholder til frysning (beholder).
Instruktioner
Trin 1
Tag en stor beholder (en 2-liters krukke eller en gryde er egnet), hæld fedtfattig fløde (500 gram) i den. Ideelt set tager vi 33-35% fedt, men du kan bruge mindre fede, forudsat at smagen af isen er mindre intens.
Trin 2
Med en mixer begynder du aktivt at piske fløden.
Trin 3
Tilsæt vanillin (efter smag) og fortsæt med at slå.
Trin 4
Tilsæt kondenseret mælk (1/2 dåse). Vi fortsætter med at slå indtil tykt. Kondenseret mælk påvirker isens sødme. En halv krukke giver den klassiske sødme af den meget is ifølge GOST. Hvis du ønsker, at det færdige produkt skal være sødere, skal du tilføje mere kondenseret mælk.
Trin 5
Vi overfører den fortykkede masse til en beholder og anbringes i fryseren i 4-6 timer eller bedre natten over.
Trin 6
I de første to timer skal du fjerne isen fra fryseren hvert 30. minut, røre den aktivt med en ske og sætte den tilbage. Dette skal gøres, så det ikke krystalliserer.
Trin 7
Du kan dekorere den færdige is med revet chokolade eller revet valnødder, men tro mig, det er alligevel utroligt lækkert! Nyd smagen af barndommen!
