”Boghvedeegrød er vores mor,” sagde de i Rusland. Fordelene ved boghvede har længe været kendt. Selv i dag er det en uundværlig komponent i en sund kost. Boghvede indeholder letfordøjelige proteiner og nyttige aminosyrer, den er rig på vitaminer og mineraler. Og i kombination med oksekød er boghvede dobbelt nyttigt. Begge disse fødevarer er en kilde til jern og er loyale allierede i kampen mod anæmi.
Boghvede grød med kødopskrift
For at tilberede en lækker smuldrende boghvedegrød med oksekød skal du bruge følgende produkter:
- 12 spsk. l. boghvede gryn (kerner);
- 500 g oksekød eller kalvekød;
- 2 løg
- 2 kylling eller champignon bouillonterninger
- 1 laurbærblad
- salt.
Skyl kødet under rindende vand, tør det med et papirhåndklæde og skær det i små stykker. Skræl løgene og hak fint. Derefter kombineres oksekødet med løg, salt efter smag og anbringes i 3 portioner keramiske eller støbejernspotter.
Sorter boghvede, fjern de sorte korn og skyl. For at forberede denne skål, hvis det ønskes, kan du tage en blanding af boghvede og hirse i lige store mængder. Tilsæt derefter 4 spiseskefulde korn til hver gryde. Tilsæt fint knuste laurbærblade og dæk med bouillon lavet af kylling eller svampeterninger.
Dæk gryderne med låg, og anbring dem i ovnen i ca. en time til madlavning ved 190-200 ° C.
Boghvede med kød i en langsom komfur
For at tilberede boghvede med oksekød i en langsom komfur skal du tage:
- 200 g oksekød eller kalvekød;
- 1 multiglas boghvede
- 2 multiglas vand
- 1 lille gulerod
- 1 lille løg
- 1 purre
- 1 tomat
- 1 spsk. l. tomatpuré;
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- krydderier efter smag
- salt.
Skræl først løg og gulerødder. Skær derefter løg i terninger og rasp gulerødderne på et groft rivejern. Hæld vegetabilsk olie i multikookers aftagelige skål, og læg de tilberedte grøntsager. Indstil bagtilstand på panelet, og indstil tiden til 20 minutter. Tryk på Start-knappen.
Mens løg og gulerødder koges, skal du skylle oksekødet grundigt, tørre og skære i små terninger. Tilsæt kødet til grøntsagerne efter 10 minutter fra tilberedningen. Drys krydderierne på oksekødet, saltet og rør forsigtigt.
Vask tomaten og skær den i terninger og den hvide del af purren i ringe, og tilsæt tomaten og purren efter kødskålen efter “Bake” -signalets afslutning.
Sorter boghvede, skyl og kombiner med resten af komponenterne. Opløs tomatpasta i koldt kogt vand og hæld i en skål. Derefter skal du lukke multikogeren hermetisk med et låg og starte programmet Boghvede på kontrolpanelet. I denne automatiske tilstand slukker multikookeren selv, efter at vandet er fordampet. Bemærk, at låget ikke må åbnes under tilberedningen.
