Gryderetter er ikke kun lækre, men også sunde. Takket være den blide madlavningstilstand - bagning i ovnen forbliver vitaminer og næringsstoffer i dem, og fraværet af stegt olie forlænger levetiden på dine kar. På samme tid kan gryderetter i modsætning til diætretter være saftige og uforglemmeligt velsmagende.
I efterårsgrønsagssæsonen (og bare elskere af courgette) kan forkæle sig selv med denne hjertelige, ømme og saftige skål. Gryden med kylling og courgette vil tilfredsstille selv den mest kræsne gane. Og hvis du reducerer mængden af ost, får du en fuldstændig diætret. Dette vil være interessant for dem, der overvåger deres vægt og sunde kost for hele familien.
Til 3-4 portioner har vi brug for:
- Kyllingebryst - 300 g
- Courgette - 500 g uden frø (du kan tage en ung frugt og bruge den hele)
- Mozzarella - 1 klump
- Parmesanost - 200 g
- Bulgarsk peber - 1/2 frugt
- Pitted oliven - 8-10 stk.
- Salt, peber, vegetabilsk olie - efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Hak kyllingebrystfilet fint og læg det i en bageplade, let olieret med vegetabilsk olie. Salt og peber.
- Tænd for ovnen 180 grader.
- Skær courgette i tynde skiver og steg dem let på begge sider (i skålens diætversion kan dette udelades). Vi spreder det på kyllingefilet.
- Skær mozzarellaen i tynde skiver, tre parmesan på et rivejern, og skær paprika i små stykker, skær olivenene i cirkler.
- Sæt mozzarellaen på en grøntsagsmarv, drys med revet parmesan.
- Pynt toppen med paprika og oliven.
- Vi sætter i ovnen i 25-30 minutter.
Du kan servere kyllingegryde med courgette både varm og kølet.
