Hemmeligheden bag denne lækre og sunde ret er i saucen. Gryderet med kylling og broccoli er perfekt til en hyggelig hjemmemiddag og til et festligt bord. Det viser sig at være smukt, hældt på toppen med ostesauce.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 750 g færdiglavet kylling
- - 500 g blomsterstande af frossen eller frisk broccoli
- - 1 spsk. en skefuld citronsaft.
- Til sauce:
- - 1 glas mælk, bouillon, revet ost;
- - 3 spsk. spiseskefulde mel, smør;
- - 1/2 tsk salt, en knivspids peber.
- Til dryss:
- - 1/2 kop tørre brødkrummer
- - 1/3 kop revet parmesanost;
- - 1 spsk. en skefuld smeltet smør.
Instruktioner
Trin 1
Kog først broccoli i kogende let saltet vand. Hvis du lægger det i frossent vand, skal du koge det i 5 minutter, i frisk vand er 2-3 minutter nok - det skal bevare sin lysegrønne farve. Tøm vandet med det samme, du kan endda skylle det hurtigt under isvand. Det er meget vigtigt ikke at koge broccoli for meget.
Trin 2
Anbring den kogte broccoli i en bageplade og dryp frisk citronsaft ovenpå. Læg et lag færdigt kyllingekød på det - kogt, stegt eller bagt.
Trin 3
Lav ostesauce. For at gøre dette skal du smelte smørret i en lille gryde, opløse 3 spiseskefulde mel i det. Hæld mælk og enhver bouillon (kød eller grøntsag), tilsæt peber og salt, mens blandingen konstant omrøres. Tilsæt ost til saucen, rør, indtil den er helt opløst. Fjern fra varmen, hæld saucen over den kogte kyllingbroccoli.
Trin 4
Kast brødkrummerne med den revne parmesanost og 1 spiseskefuld smeltet smør og drys over formens indhold. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
Trin 5
Gryden med kylling og broccoli tager cirka 20-25 minutter at lave mad. Server det varmt, du kan drysse det med friske urter på toppen.
