Hvem sagde, at for at tabe sig er det nødvendigt at opgive appetitvækkende mad og komme overens med diætens manglende og knaphed? Prøv at gøre denne periode i dit liv til en spændende gastronomisk rejse. Forbered en nærende salat eller rig suppe med specielle opskrifter, og nyd lækre diætmåltider uden tvangsmæssige tanker om kalorier.
Diæt Caprese-salat (113 kalorier pr. 100 g)
Ingredienser:
- 2 tomater, hver 150-200 g;
- 250 g mozzarella i et stykke
- 20 g frisk basilikum
- 3-4 spsk. balsamico eddike;
- en knivspids formalet sort peber
- salt.
Hæld balsamico eddike i en gryde eller en lille gryde, og opvarm den over høj. Kog væsken, sænk temperaturen til medium og kog saucen i 10 minutter under konstant omrøring. Hæld det derefter i en kop og afkøles.
Hvis din kost salat virker lidt tør, drys den med en lille mængde sund olivenolie.
Skær tomaterne og mozzarellaen i ensartede cirkler og læg dem skiftevis overlappende på en flad plade. Drys lidt salt og peber over grøntsagen. Pynt salaten med basilikumblade. Tag den afkølede og fortykkede eddike ud, hæld den forsigtigt over skålen og fordel den pænt med en gaffel.
Lækker grøntsagspuré suppe (57 kalorier pr. 100 g)
Ingredienser:
- 1,5 liter vand, svampe eller kylling bouillon;
- 500 g kartofler
- 1 lille løg
- 1 medium gulerod
- 3 stængler selleri
- 1 spsk. skummetmælk;
- 0, 5 spsk. 10% fløde;
- 3 spsk. mel;
- 1/3 tsk malet sort peber;
- 20 g hård usødet ost
- salt;
- vegetabilsk olie;
- 3 kvist persille.
Hvis du laver kyllingesuppe, skal du koge den i en anden bouillon og sørge for at fjerne alt fedt, der er dannet på overfladen.
Skræl løg og gulerødder og hak fint. Skær selleri i små terninger. Læg alt i en gryde med 2 spsk. vegetabilsk olie og lad dem simre over medium varme i 8 minutter. I løbet af denne periode skal du skære skallen af kartoflerne, skære rodfrugterne i små skiver og smide dem over de andre grøntsager. Kog gryderet i 5 minutter, smag derefter med peber, salt efter smag, peber og fortynd med vand eller bouillon.
Kog suppen over medium varme i 10 minutter, indtil kartoflerne er møre. Pisk mælk og mel, indtil det er glat, og tilsæt langsomt i gryden. Fjern køkkengrejene fra komfuret efter 5 minutter. Hæld halvdelen af den let afkølede bestand og grøntsager i en blenderskål og puré med lav hastighed. Ret det tilbage i gryden, tilsæt fløden, bland alt godt, tilsæt salt om nødvendigt og opvarm uden kogning.
Hæld grøntsagspuré suppe i dybe skåle. Serveres varm, drys hver servering med hakket persille og revet ost.
