Kylling i gryder bages normalt med en masse løg. Denne ingrediens gør skålen saftigere. Gulerødder lægges ganske lidt i gryder. For meget af det kan gøre retten for sød.
Gryder med kylling og andre ingredienser, der er lagt i dem, skal kun sættes i en kold ovn. Ellers kan keramikken simpelthen briste.
Inden mad lægges ned, er gryderne blandt andet gennemblødt et stykke tid i vand. Dette undgår det faktum, at deres porøse vægge efterfølgende "trækker" en del af væsken fra skålen.
Kylling med kartofler i en gryde
Populariteten af denne skål i vores land forklares ikke kun af det faktum, at den viser sig at være meget velsmagende, men også af den lette forberedelse. Ingredienserne i dette tilfælde skal bruges som følger:
- kyllingefilet - 100 g;
- majroe løg - 2 hoveder;
- gulerødder - 1pc;
- syltede agurker - 100 g;
- creme fraiche og forarbejdet ost - 80 g hver;
- lidt paprika;
- vand - 70 ml;
- lavrushka - 1 stk;
- grønne løg, salt.
Madlavningsteknologi
Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i terninger og del dem i halvdele. Placer en del i bunden af gryden. Sæt kartoflerne med salt og tilsæt paprika.
Skyl kyllingefilet og skær i små stykker. Placer kyllingen over kartoflerne. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Fjern skallen fra løg og hug det meget fint. Rør begge grøntsager og læg dem også i gryden.
Skær de syltede agurker i små terninger. Placer dem over guleroden. Placer de resterende kartofler oven på agurkerne og krydre med salt. Smør kartoflerne rigeligt med creme fraiche.
Skær den forarbejdede ost i tynde skiver. Læg dem i en gryde øverst. Tilsæt lavrushka til skålen og hæld vand i gryden.
Sæt kylling og kartofler i ovnen for at simre i en time ved 180 C. Mens skålen koger, skal du skylle og finhakke de grønne løg. Hæld løgene i gryden med de tilberedte ingredienser. Serveres varm.
Kylling med svampe i en gryde
En sådan duftende skål skal bestemt tilberedes til din familie i en weekend.
Hvad du har brug for:
- kyllingebryst - 500 g;
- champignons - 200 g;
- kartofler - 5 stk;
- kogende vand - 400 g;
- majroe løg - 2 stk;
- gulerødder - 1 stk;
- ost - 100 g;
- fedtholdig fløde - 6 spsk / l;
- magert olie - 1 spsk / l;
- salt, peber, urter, karry.
Kogekogeteknologi trin for trin
Skyl kyllingefilet og skær i små stykker. Skræl løg og gulerødder. Skær løg i tynde halvringe. Skær gulerødderne i strimler eller gnid på et groft rivejern.
Vask svampene og skær dem i skiver. Varm olie i en stegepande, hæld løg og gulerødder i den og lad dem simre over ikke for høj varme i 3 minutter. Tilsæt svampe i panden, og lad alle ingredienser simre i yderligere 5 minutter.
Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i store terninger. Riv osten på et groft rivejern.
Lav en sauce til kyllingen. For at gøre dette skal du hælde kogende vand i en kop og opløse cremen i den. Sæt saucen med salt, peber og krydderier. Bland alt godt.
Læg mad i gryder i lag: kartofler, kylling, løg og gulerødder med svampe. Hæld den tilberedte sauce over ingredienserne, så potterne er 2/3 fulde. Top med revet ost.
Dæk gryderne med låg og overfør dem til ovnen på det midterste stativ. Luk skabsdøren, og lad kylling koge med svampe i 60-80 minutter. ved en temperatur på 180 C.
Opskrift på kylling med grøntsager
En sådan vitaminskål skal tilberedes til din husstand om vinteren.
Ingredienser:
- kyllingelår - 4 stk;
- bouillon - 300 ml;
- løg - 1 stk;
- kartofler - 8 stk;
- gulerødder, tomater og sød peber - 1 stk hver;
- ghee - 2 spsk / l;
- hvidløg - 4 fedter;
- grønne ærter - 100 g;
- salt, peber, olie, lavrushka.
Trin-for-trin madlavningsteknologi
Skyl benene og tør dem med et papirhåndklæde. Hak benene i portioner og gnid med en blanding af salt og peber.
Skræl løg og hvidløg og hak meget fint. Skræl gulerødder og kartofler. Skyl begge grøntsager og hak tilfældigt.
Fjern frøene fra paprika, vask grøntsagen og skær den i små stykker. Skræl tomaterne og skær dem i store terninger.
Sauter alle grøntsager over høj varme. Til sidst tilføj de grønne ærter til stegepanden. Fjern grøntsagerne fra panden i en separat skål. Anbring benene i stegepanden og steg dem, indtil de er lækre.
Overfør mad til gryderne, skiftevis mellem vegetabilsk dressing, kartofler og kød. Anbring lavrushka i hver gryde og hæld bouillon i. Anbring et stykke ghee ad gangen. Sæt gryderne i ovnen og opbevar dem der i 40-45 minutter ved 180 C.
Græsk kylling med svesker
De, der ønsker at behage deres familie med noget usædvanligt, bør bestemt tilberede kylling i gryder med svesker. Produkter til denne skål har brug for følgende:
- kylling - 1 stk;
- hvedemel og smør - 120 g hver;
- majroe løg - 2 stk;
- svesker - 150 g;
- bouillonterning - 1 stk;
- valnødder - 15 stk;
- fløde - 300 g;
- persille og dild - flere grene hver;
- salt.
Sådan laver du mad korrekt
Fjern frøene fra sveskerne, og blød dem i koldt vand i 2-3 timer. Vask kyllingen og hak i stykker, skræl løg, hak greenerne fint. Knæk valnødderne, fjern kernerne og mal dem til krummer.
Tør kyllingestykkerne af med papirhåndklæder, og rul mel og salt i. Steg kødet i en stegepande i smør, indtil det er gyldentbrunt. Læg 2 stykker kylling i gryderne. Placer sveskerne ovenpå.
Hak løg meget fint og steg i samme gryde, hvor kyllingen blev kogt. Placer løgene i gryderne oven på sveskerne. Varm valnødkrummerne op i en stegepande og drys løgene med dem.
Hæld cremen i en lille gryde og smuld bouillonterningen ind i den. Opvarm opløsningen over svag varme uden kogning. Hæld cremen i gryderne.
Forvarm ovnen til en moderat temperatur, og overfør kyllingen og sveskerne til den. Kog skålen ved 180 ° C i 35 minutter. Fjern gryderne fra ovnen og tilsæt nogle urter til hver af dem.
Kylling med boghvede
En sådan skål i gryder viser sig også at være meget velsmagende. Boghvede damper godt i ovnen og gennemblødes i kyllingesaft.
Ingredienser:
- kyllingefilet - 200 g;
- løg - 1 stk;
- gulerødder - 1 lille;
- boghvede - 100 g;
- tomatsauce - 1 spsk / l;
- hvidløg - 1 fed;
- sukker - ½ h / l;
- vegetabilsk olie - 2 spsk / l;
- vand - 200 ml;
- salt, urter, peber, kyllingekrydderier.
Boghvede Pot Kylling Opskrift
Skyl kyllingen, tør den af og skær den i skiver. Hak løg mindre, og mal gulerødderne på et medium rivejern.
Hæld vegetabilsk olie i gryden og tilsæt kyllingen. Top med gulerødder og løg. Salt alt og drys med krydderier.
Anbring gryden i en kold ovn uden at dække den, tænd for gassen, og indstil ovnen til 220 C. Kog kød og grøntsager i 15 minutter. Åbn ovnen et par gange og rør ingredienserne.
Skyl greenerne og hak fint. Skræl hvidløg og knus. Anbring begge ingredienser i kyllingegryden. Skyl boghveden godt og send den også til gryden.
Fortynd tomatsauce med vand og tilsæt lidt peber og salt til den. Hæld den resulterende varme opløsning i en gryde. I sidste ende skal væsken dække ingredienserne fuldstændigt.
Dæk gryden med et låg og sæt den tilbage i ovnen. Kog skålen ved den samme temperatur i ca. 35 minutter. Hold øje med vandstanden i gryden under tilberedningen, og fyld om nødvendigt op. Tag skålen ud af skabet og tilsæt nogle urter i gryden.
Hvordan man laver pottekylling i creme fraiche
For at tilberede denne lækre fad skal du bruge følgende ingredienser:
- kylling - 1,3 kg;
- creme fraiche 15% - 250 g;
- friske champignoner - 200 g;
- smør og mel - 2 spsk / l;
- majroe løg - 2 stk;
- olie, salt og peber.
Når du koger kylling i gryder i creme fraiche, skal ovnen opvarmes gradvist til 220 C.
Opskrift
Skyl kyllingen og hug den i små stykker. Skræl løg og hug det fint. Skyl svampene i vand og skær dem i tynde skiver.
Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg kyllingestykkerne over høj varme. Husk at tilføje salt og peber til kødet.
Overfør kødet til en separat skål og steg svampene og løgene i en stegepande. Vent, indtil væsken er fordampet fuldstændigt.
Overfør blandingen også fra stegepanden til en separat skål. Hæld mel i creme fraiche, tilsæt salt og rør alt godt. Hæld saucen i gryden, hvor du steg steget kød og svampe, og kog den.
Læg kylling, løg og svampe i gryder, fyld alt med sauce, læg et stykke smør hver og send til ovnen. Dæk gryderne med låg på forhånd. Kog skålen i ca. 35-40 minutter.
Kylling med bønner
Denne opskrift bruger følgende ingredienser:
- kyllingefilet - 700 g;
- vegetabilsk olie - 4 spsk / l;
- bønner - 400 g;
- majroe løg - 2 stk;
- gulerødder - 1 stk;
- lavrushka - 2 stk;
- persille - 1 flok;
- allehånde - 7 ærter;
- rød peber, salt.
Bønner skal gennemblødes i vand ved stuetemperatur i flere timer, før denne madlavning tilberedes.
Madlavningsteknologi
Skyl kyllingen, tør den af, skåret i stykker og steg i vegetabilsk olie. Overfør kødet til en skål.
Skræl løg og hak fint. Skræl og rasp gulerødderne. Steg begge grøntsager i samme stegepande som kyllingen.
Opdel kylling og grøntsager i potter. Tilsæt bløde gennemblødte bønner til hver. Hæld kogt vand i gryder, læg lavrushka, allehånde, salt og peber.
Dæk de fyldte gryder med låg, anbring dem i ovnen og lad fadet simre i 35-40 minutter. ved en temperatur på 200 C. Drys den kogte kylling med bønner med finhakket persille.
Potte kylling pilaf: en klassisk opskrift
Pilaf med kylling, tilberedt i henhold til denne opskrift, viser sig ikke at være for fed, duftende og meget smuldrende.
Produkter:
- kyllingekød - 500 g;
- malet sort peber - 3 knivspidser;
- gulerødder - 2 stk;
- majroe løg - et stort hoved;
- ris - 300 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie, salt.
Denne mængde mad fordeles normalt over 3 gryder i standardstørrelse.
Hvordan man laver pilaf
Skyl kyllingen og skær den i mellemstore stykker. Anbring kødskiverne i en stegepande med varm olie, peber og salt. Steg kyllingen i 5 minutter. over høj varme.
Forbered dine grøntsager. Skræl og vask løg, gulerødder, hvidløg. Hak løgene fint, knus hvidløg og rasp gulerødderne på et groft rivejern. Overfør grøntsagerne til stegepanden, reducer varmen og kog ingredienserne i ca. 15 minutter.
Del blandingen fra gryden i gryderne, læg kødet ovenpå. Skyl risen meget godt. Vandet efter det skal forblive helt gennemsigtigt. Overfør korn til gryderne.
Krydre ingredienserne med peber og salt. Tilsæt vand i gryderne til at dække risen med ca. 2 cm. Læg lågene på gryderne og læg dem i ovnen. Forvarm kabinettet til 200 ° C og kog pilaf i 40 minutter.
