Lækker delikat ostemark, der ikke behøver at bages. Meget let, men tilfredsstillende. Perfekt til sommerte.
Er det nødvendigt
- - kager 300 g
- - smør 100 g
- - hytteost 18% fedt 400 g
- - creme fraiche 20-25% fedt
- - sukker 250 g
- - gelatine 30 g
- - chokolade 200 g
- - mælk 50 ml
- - jordbær 300 g
Instruktioner
Trin 1
Mal kagerne og 50 g chokolade i en blender. Du kan også lægge kager i en pose og male dem med en kagerulle og male chokoladen med et rivejern.
Trin 2
Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Føj til cookies og rør.
Trin 3
Anbring cookies i en delt form og flad med en ske eller en hånd.
Trin 4
Sug gelatine i koldt kogt vand. Når det svulmer op, opvarm det i et vandbad, indtil det er helt opløst. Sluk for varmen, og lad gelatinen være i badet.
Trin 5
Mos hytteost og sukker.
Trin 6
Smelt chokoladen i mælken i et vandbad. Tilsæt chokolade til ostemasse. Rør med en blender indtil glat.
Trin 7
Pisk ostemasse med en mixer i 5 minutter. Tilsæt gelatinen og pisk i yderligere 4 minutter.
Trin 8
Pisk creme fraiche, indtil den er blød.
Trin 9
Bland creme fraiche og ostemasse med en spatel.
Trin 10
Sæt en fjerdedel af ostemassen i kagepanden. Spred jordbærene ud.
Trin 11
Tilsæt den resterende ostemasse, flad og afkøles i 12 timer.
Trin 12
Efter 12 timer vil kagen størkne. Tag det ud af formen.
Trin 13
Ovenfra kan du dekorere det, som du ønsker. Det kan være revet chokolade, jordbær eller andre bærstykker.
