Aubergine retter findes i forskellige køkkener i verden. Det er kendt, at regelmæssigt forbrug af denne grøntsag fremmer en stigning i røde blodlegemer og hæmoglobin, forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen såvel som leveren og nyrerne.
Er det nødvendigt
- Til aubergine-gryderetter med kål og andre grøntsager:
- - 500 g aubergine
- - 500 g hvidkål
- - 1 løg
- - 2-3 gulerødder
- - 2-3 paprika
- - 1 lille roer
- - ½ kop ris;
- - Art. l. tomatsovs;
- - 1 spsk. l. færdiglavet sennep;
- - 50 ml vegetabilsk olie.
- Til stuvede ægplanter med kartofler:
- - 2 ægplanter
- - 4 kartofler
- - 2 paprika
- - 1 løg
- - 2-3 fed hvidløg
- - 2 glas bouillon (kød)
- - vegetabilsk olie;
- - greener;
- - krydderier
- - salt.
- Til aubergine stegt med grøntsager i en langsom komfur:
- - 1 mellemstor aubergine
- - 1 sød peber
- - 1 lille løg
- - 1 tomat
- - 1 mellemstor gulerod
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 1-2 fed hvidløg
- - greener (persille, dild, basilikum);
- - krydderier
- - 1/2 spsk. l. salt.
Instruktioner
Trin 1
Aubergine stegt med kål og andre grøntsager
Skræl ægplanterne og skær dem i store terninger. Placer dem derefter i en stor dyb stegepande. Placer den strimlede kål ovenpå, hvorpå den vaskede ris sættes. Dæk skålen med et låg, og sæt aubergine og kål til at simre i 20 minutter. Rør derefter.
Trin 2
Resten af grøntsagerne (løg, gulerødder, paprika og rødbeder) vaskes, tørres og skæres i stykker. Tilsæt derefter tomatsauce, en skefuld tilberedt sennep og steg i vegetabilsk olie i en anden gryde. Salt derefter den kogte stegning og bland den med aubergine og kål. Lad alle ingredienser simre over svag varme i 15-20 minutter. 5 minutter før madlavning tilsættes vasket, tørret og finhakket green samt hakket hvidløg. Bland alt grundigt.
Trin 3
Aubergine stegt med kartofler
Vask auberginerne, skræl og skær dem i små terninger. Skær de vaskede og skrællede kartofler i skiver og paprika i stykker. Skræl løg og hvidløg og hug med en kniv.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kartoffelskiverne let i den. Tilsæt derefter resten af ingredienserne: aubergine, paprika, hvidløg og løg. Smag derefter til med salt, peber og krydderier efter smag. Hæld bouillon i og lad ægplanterne simre med grøntsager under et lukket låg over svag varme. Server til bordet, drys med finhakket urter.
Trin 5
Aubergine stegt med grøntsager i en langsom komfur
Vask aubergine, skræl og skær i cirkler. Vask gulerødderne, skræl og riv dem på et groft rivejern. Skær det skrællede løg fint. Vask paprika, skræl frø og stilke og skær dem i strimler. Fjern huden fra tomatene.
Trin 6
Hæld vegetabilsk olie i en aftagelig multikogeskål, og læg den tilberedte aubergine. På multicooker-kontrolpanelet skal du indstille tilstanden "Bagning" og på timeren vælge et tidspunkt på 50 minutter og trykke på "Start" -knappen.
Trin 7
10 minutter efter tilberedningen, tilsæt løg, gulerødder og paprika i skålen. Efter yderligere 10 minutter tilsættes tomat, krydderier og salt. Skræl hvidløgsfedene, gå gennem en presse og læg den i en skål. Bland alt og lad det koge indtil regimets afslutning.
