Kombinationen af kartofler og hakket kød er en af de mest fordelagtige i smag og let tilberedning.
Ingredienser til fremstilling af hakket kartoffelgryderet:
- 300-350 gram af tilgængeligt hakket kød
- 400-500 gram kartofler
- løg
- gulerødder (valgfrit)
- tomatpuré;
- lidt mel
- laurbærblade, salt, peber, vegetabilsk olie.
Tilberedning af gryderet kartofler med hakket kød:
1. Kartoflerne skal vaskes og skrælles og derefter skæres i vilkårlige mellemstore stykker.
2. Læg de hakkede kartofler i en gryde og dæk med koldt vand, salt. Vandet skal kun skjule kartoflerne, ikke mere.
3. Sæt kartoflerne dækket over medium varme.
4. På dette tidspunkt kan du begynde at forberede kødsausen.
5. Læg hakket kød i en forvarmet gryde med olie, salt og peber, steg lidt.
6. Tilsæt hakket løg og revet gulerødder, laurbærblade til hakket kød, rør og lad dem simre under låget.
7. Tilsæt derefter tomatpuré til hakket kød (ca. en spiseskefuld), omrør og steg.
8. Derefter skal du drys hakket kød med mel (1 spsk), blandes hurtigt, tilsættes lidt vand og koges under låget i et par minutter.
9. Hæld den tilberedte sovs med hakket kød i en gryde med kartofler, bland og kog, indtil kartoflerne er møre.
Stew kartofler med hakket kød er meget ømme, smuldrende og velsmagende.
