Hemmeligheden bag denne lækre ret ligger i påfyldningen. Den usædvanlige kombination af ingredienserne spiller her den vigtigste rolle. Rullen viser sig at være saftig og velsmagende. Denne skål passer godt til ethvert festligt bord.
Er det nødvendigt
- - 700 g svinekød,
- - 400 g svampe
- - 70 g goudaost
- - 70 g valnødder,
- - 100 g smør
- - salt og malet peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at få kødet let indpakket i en rulle, slå det let af. Derefter salter vi, peber og pakker ind i en plastikpose, så alle krydderier absorberes i den.
Trin 2
På dette tidspunkt forbereder vi påfyldningen. Vi starter med svampe. Hvis disse er champignoner, skal du skylle dem, skære i små stykker, salt og stege i en gryde i smeltet smør i 5 minutter. Du kan også bruge tørrede svampe. Kog dem i 30 minutter i saltet vand, pass gennem en kødkværn og steg også i 4-5 minutter i smør.
Trin 3
Vi lægger kødet på bordet, lægger først svampene på det og derefter de hakkede valnødder. Drys alt dette ovenpå med masser af revet ost. Rul forsigtigt op med en rulle, og så den ikke falder fra hinanden under bagning, binder vi den med kulinariske tråde. Du kan bruge en simpel hvid stærk tråd. Genopvarm gryden med smør og steg rullen på alle sider. Derefter pakker vi det i folie og sender det til ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Trin 4
Lad rullen afkøles lidt efter bagning, først skær den derefter og server.
