Brownie kager er en traditionel amerikansk dessert. Chokoladebagvarer med en karakteristisk brun farve med et bærlag kan have konsistensen af en kage, muffin eller kiks.
Er det nødvendigt
- - 4 æg
- - 1, 5 glas mel;
- - 230 g smør
- - 1, 5 kopper sukker;
- - 350 g hindbær
- - 1 glas fløde (35%)
- - 2 spsk sukker (til påfyldning)
- - 230 g mørk chokolade (i stykker)
Instruktioner
Trin 1
Læg hindbærene i en skål og dæk bærene med to spiseskefulde sukker og lad det sidde i 30 minutter. Smelt blødgjort smør over svag varme i en gryde, tilsæt hakket chokolade.
Trin 2
Under konstant omrøring opvarmes blandingen, indtil chokoladen er helt opløst. Fjern derefter blandingen fra varmen, og mens du fortsætter med at røre, tilsæt en og en halv kop sukker i portioner, tilsæt æg, tilsæt gradvist mel. Ælt dejen og del den i to lige store portioner.
Trin 3
Forbered to dåser med en diameter på 23 * 33 cm til bagning, læg bunden med folie, så enderne hænger ned. Del dejen i to dåser og bages i en ovn, der er forvarmet til 175 ° C i 12-15 minutter.
Trin 4
Kontroller bagningens beredskab med en træpind, indsæt den i kagen, våde krummer skal forblive på pinden. Lad kagerne afkøle i formen.
Trin 5
Pisk fløden med en mixer. Rør forsigtigt cremen og hindbærene, hæld bæresaften i, bland igen. Sæt den resulterende fyld på kagen uden at fjerne den fra formen. Tag den anden ud af formen, tag enderne af folien og overfør den til tavlen, frigør den fra folien.
Trin 6
Vend skorpen tilbage på bagepladen og dæk forsigtigt påfyldningen med skorpen i den første form. Stram brownieformen med plastfolie og læg den i fryseren i 6 timer, helst natten over. Sked den kølede dessert ud af formen på et bræt. Lad det stå i 5 minutter, og skær det derefter i stykker.
