Cupcake er en meget populær konfekture, der serveres på teselskaber, bryllupper og andre særlige lejligheder. For første gang optrådte ideen om at lave den såkaldte kopkage for over 200 år siden i USA. Derfra kom Milk Silk cupcake opskriften til os.
Hvad er en cupcake?
En cupcake er en lille kage med en vis påfyldning, som er dekoreret med glasur, frugt eller fløde. Det bages normalt i forme af silikone, papir eller aluminium. Faktisk er aluminiumsforme praktisk talt ikke brugt på det seneste. Cupcake bør ikke forveksles med muffin eller muffin. Det er mere en minikage. Et sådant kulinarisk produkt fremstilles altid af kiksdej.
Den allerførste cupcakeopskrift blev skrevet i slutningen af det attende århundrede af en amerikansk kok. Det indebærer bagning af en lille kage i en kop. Men efterhånden voksede efterspørgslen efter cupcakes, nye, interessante opskrifter begyndte at dukke op. En sådan kage kaldet "Milk Silk" betragtes nu som særlig populær.
Mælk Silke Cupcake Opskrift
For at lave en cupcake skal du bruge: 12 forme lavet af silikone eller specielt tyndt papir, premium mel, bagepulver, vanilje, sukker, mælkepulver, smør, æg, fløde, fløde eller glasur.
Først skal du sigte 100 gram mel og tilsæt lidt bagepulver, sukker, mælkepulver og en teskefuld vanilje. Alt dette skal blandes grundigt. Tilsæt derefter ca. 80 gram smør til denne masse og mal det. Sørg for at blande alt, indtil der opnås en homogen masse. Hæld nu 100 ml kraftig fløde der og knus et æg.
For yderligere handlinger skal du bruge en mixer. Bland den resulterende masse i den med langsom hastighed. Men du skal ikke slå det. Dejen skal være meget øm og blød. Efter tilberedning af dejen opdeles den i 12 dåser. Her skal man huske på, at dejen i ovnen kan strømme ud på bagepladen. Prøv derfor at udfylde formularerne op til halvdelen.
Det anbefales at forvarme ovnen til 180 ° C. Du skal ikke bage cupcakes mere end tyve minutter. Du skal bruge et tandstikker for at kontrollere, om kagerne er klar. Stik hver cupcake forsigtigt i den. Hvis tandstikkeren forbliver tør, er produktet klar. Det eneste, der er tilbage, er at fjerne cupcakes fra ovnen og dække dem med fløde eller glasur.
For at lave frosting blandes en lille mængde citronsaft med pulveriseret sukker. Dæk prikken over i'et på cupcakes, og vent til den tørrer. De resulterende produkter kan bruges som bryllupskager. De er meget sarte og smelter bare i munden.
