Den "samme" smag af den ægte "Capital" kage huskes sandsynligvis af mange mennesker, hvis barndom var i den sovjetiske periode. Det er nemt at genskabe dette kulinariske mirakel derhjemme med en trinvis opskrift. Delikat og smuldrende cupcake "Stolichny", ifølge GOST, kan lide den søde tand ikke kun for dens smagskarakteristika og unikke aroma, men også for forberedelseshastigheden.
Er det nødvendigt
- • 3 æg;
- • 175 g sukker;
- • 175 g smør;
- • 1 pose vanillin;
- • 175 g vasket og tørret udstenede mørke rosiner;
- • 0,5 tsk. bagepulver;
- • 240 g mel
- • Salt efter smag;
- • Pulveriseret sukker til drysning af den færdige kage.
- • Form til bagning.
Instruktioner
Trin 1
Hemmeligheden bag en vellykket Stolichny cupcake ifølge GOST ligger i produktets kvalitet og ved at følge den trinvise opskrift. Først skal du forsigtigt sige melet og blande det med bagepulver.
Trin 2
På dette tidspunkt skal du tænde ovnen og lade den varme op ved en temperatur på 180 grader. Bland det blødgjorte smør med sukker og visp massen gradvist. Tilsæt æg til smør og sukker.
Trin 3
Hæld salt efter smag og vanillin i Stolichny-kageblandingen. Tilsæt tørrede rosiner til dejen, bland forsigtigt.
Trin 4
Nu skal du tilføje mel med bagepulver til massen i dele, det er bedst at ælte dejen med en ske. Du skal få en ret tyk og homogen dej.
Trin 5
Smør en bageplade med smør, eller beklæd overfladen med pergamentpapir. Hæld dejen i formen og læg den i ovnen.
Trin 6
Bag Stolichny-kagen i henhold til GOST i 1 time - 1 time og 10 minutter afhængigt af ovnens kraft. Kontroller beredskabet med et tandstikker, kagens overflade skal være gyldenbrun.
Trin 7
Når kagen er afkølet, skal du drys bagværk med pulveriseret sukker. For at gøre dette skal du fjerne produktet fra formen, lægge det på en skål og sprede det søde drys jævnt over overfladen.
