Gæster dukkede pludselig op, og der var ikke noget at lægge på bordet til te. Men der er æg i køleskabet og mel og sukker i skabet. Du kan tilberede en meget delikat og luftig dessert baseret på en kiks på en time. Svampekage er en wienerbrøddej lavet af mel, æg og sukker. Der er mange opskrifter på kiks. Brug hele æg eller kun hvide eller æggeblommer. Mel er taget fra ris, hvede og majs. Biscuit er kræsne om sig selv. Så vær tålmodig og behændig. Og så kan du forkæle dine gæster med vidunderlige bagværk, ruller og kager, der er baseret på en svampekage.
Er det nødvendigt
-
- Æg - 4-6 stykker,
- Sukker - 1 glas
- Mel - 1 glas
Instruktioner
Trin 1
Tag først æggene ud af køleskabet. De skal varme lidt op.
Trin 2
Vælg de retter, hvor du tilbereder kiksdejen. En høj emalje eller glasskål er bedst. Det skal være tørt og rent.
Trin 3
Sigt melet, så det er mættet med ilt.
Trin 4
Linj formen med papir. Smør med olie, drys siderne og bunden med mel eller semulje.
Trin 5
Læg æggene i en skål og start omrøringen ved lav mixerhastighed, indtil de er glatte.
Trin 6
Tilsæt sukker til ægmassen i en tynd strøm. Pisk ved maksimal hastighed, indtil blandingen er lys og 4-5 gange større. Tag dig tid til at tilføje mel! At slå æggene med sukker kan tage 5 til 20 minutter.
Trin 7
Tilsæt mel forsigtigt og rør indtil det er glat. Sked, piskeris eller mixer ved minimum hastighed. Jo mindre tid du bruger på at blande, jo bedre!
Trin 8
Hæld den færdige dej i en form og læg den i den forvarmede ovn. Temperaturen skal være 170-180 grader. Tænd ikke blæsetilstanden!
Trin 9
Kiksens bagetid afhænger af formens størrelse og volumen. Jo mindre dej, jo hurtigere bager kiks.
Trin 10
Den færdige kiks kan lade sig køle af i ovnen. Du kan tage kiks ud og vente på, at den er kølet ned uden at fjerne den fra formen.
Trin 11
Pensl det afkølede kikslag med syltetøj, fløde, chokolade eller kondenseret mælk og server. God appetit!
