Kiks er forberedt for ikke at smide uaktuelt brød eller tilføje til salater og supper. I denne form kan de opbevares i ganske lang tid.
Kiks er almindeligt brød eller bagværk, der er tørret i ovnen. Croutoner kan laves salte, søde eller med alle mulige krydderier. De tilsættes derefter til salater, supper eller spises som forretter. Derudover beskytter hjælper med tarmproblemer.
Kiks opbevares i lang tid på grund af, at al fugt kommer ud af brødet under tørring, og det forringes ikke længere. Det er ikke svært at tilberede krutoner, men du skal kende et par nuancer for at gøre dem appetitlige og sprøde.
Sådan tørrer du søde kiks
Som regel er der brug for hvidt brød til søde kiks, du kan også bruge boller eller boller. Men det er vigtigt, at bageriproduktet ikke er helt frisk, ellers kan croutoner forblive fugtige indeni. Brødet skal skæres i små stykker med en skarp kniv, så de koger hurtigere og tørrer helt sikkert fra alle sider. Drys med pulveriseret sukker inden tørring. Det anbefales ikke at gøre dette i processen, ellers vil pulveret simpelthen ikke klæbe fast.
Læg de hakkede croutoner på et bageplade eller en stegepande uden olie. Ovnen skal opvarmes til maksimalt 100 ° C, ellers steker brødet simpelthen ovenpå, og indersiden forbliver fugtig. Croutoner tørres i 20 minutter, hvorefter ovnen slukkes og efterlades på bagepladen i yderligere 20-30 minutter, så de bliver sprøde. Nu er de søde croutoner klar, de kan indtages simpelthen med te eller tilsættes frugtsalater.
Sådan tørrer du saltede kiks
Til fremstilling af salte croutoner er sort eller gråt brød egnet. Små stykker er skåret med en skarp kniv, drysset med salt eller krydderier, du kan også gnide brødet med hvidløg for at forbedre smagen. Derefter skal brødet lægges på et bageplade eller en stegepande og tørres ved hjælp af samme teknologi som søde croutoner. Disse croutoner er en god tilføjelse til supper og salater.
Nyttige tip:
- det er bedst at tørre uaktuelle brødkrummer, så de viser sig at være mere velsmagende og sprøde;
- der er nogen tilføjelser til brødkrummer - hvidløg, kanel, suneli humle, karry, urter, ost og så videre;
- de krummer, der er tilbage under opskæringen, kan tørres og bruges som brødkrummer eller tilsættes koteletter
- jo mindre brødstykkerne er, desto bedre er kvaliteten og smagen af beskyttelsen;
- det er ikke nødvendigt kun at bruge brød, du kan tørre søde bageriprodukter med forskellige tilsætningsstoffer.
