Smagen af pollock er kendt for de fleste af os siden barndommen. Denne fisk spises med glæde, da der næsten ikke er nogen knogler i den. Pollock steges som regel i en stegepande. Men selv en sådan "kræsen" fisk kan tilberedes forskelligt uden at kende nogle af nuancerne.
Er det nødvendigt
- Nødvendige ingredienser:
- • Pollock - 600 gr;
- • Mel - 100 gr;
- • Æg - 1 stk.
- • Mælk - 2 spsk. l;
- • Salt og peber efter smag.
- Fiskens kvalitet er af største betydning. Når du køber det, skal du være opmærksom på, at der ikke er nogen gulhed på fisken, eller at der ikke mærkes en ubehagelig lugt. Hvis pollocken er frossen, skal du vente, indtil den optøes naturligt. Rengør derefter fisken og trim finnerne.
Instruktioner
Trin 1
Bryd et æg i en beholder og tilsæt et par spiseskefulde mælk. Pisk blandingen.
Trin 2
Dyp de hakkede stykker fisk i et æg, og rul derefter i mel, og send det til stegning i en gryde.
Trin 3
Steg fisken i 5 minutter på hver side, sørg for at dække den. Pollock er klar. God appetit!
