Meget velsmagende retter kan tilberedes af drueblade. Og for at behage dig selv og dine kære med dem, ikke kun om sommeren, men også om vinteren, skal du være i stand til at skaffe dem ordentligt. Drueblade kan saltes, dåse og syltes.
Er det nødvendigt
-
- vand - 1 liter;
- salt - 1 spsk;
- granuleret sukker - 1 spsk;
- eddike - 2 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Vask druebladene grundigt med koldt rindende vand, lad dem tørre og læg dem forsigtigt oven på hinanden i glasbeholdere med en kapacitet på 0,5 liter (det er muligt i andre, men bedre ikke i store).
Trin 2
Hæld derefter kogende vand over dem og dræn vandet efter 3-4 minutter. Gentag denne procedure ca. 2-3 gange.
Trin 3
Derefter hældes druebladene med marinaden tilberedt i henhold til følgende opskrift: læg 1 liter vand på medium varme, tilsæt salt og sukker.
Trin 4
Bland grundigt, indtil komponenterne er helt opløst, og hæld eddike i dem. Så snart marinaden koger, hæld druebladene over.
Trin 5
Sæt krukkerne med syltede drueblade til sterilisering i 5 minutter, luk derefter lågene og opbevar et køligt, mørkt sted.
Trin 6
For at bevare drueblade skal du samle dem tørre og 5-7 stykker hver, og rulle dem i ruller, læg dem tæt i halvliter krukker og luk med nylonlåg efter at have dyppet dem i 5-10 sekunder i varmt vand. Opbevares et køligt, mørkt sted.
Trin 7
Alternativt kan drueblade fremstilles ved hjælp af bejdsning. For at gøre dette skal du lægge dem i krukker på samme måde som til bejdsning. Fyld derefter med koldt saltvand (100 gram salt pr. 1 liter vand). Dæk med låg af nylon, og opbevar det køligt, f.eks. I en kælder. Omkring en halv liters krukke bruger 330 gram drueblade og 180 ml saltlage.
