Nogle gange sker det, at gæsterne næsten er lige uden for døren, og der er intet at behandle dem med. I sådanne tilfælde skal du opbevare instant nudler. Det kan være en af hovedingredienserne i enkle, men lækre og tilfredsstillende salater.
Økonomi salat opskrift
Du får brug for:
- 3 pakker instant nudler (det kaldes også ofte "mivina");
- 2-3 let saltede agurker
- 2 usødet forarbejdet ost
- 300 gram kogt pølse (for eksempel "Doctor's");
- 4 kyllingæg
- 1 løg
- mayonnaise.
Hårdkogte kyllingæg og læg dem i koldt vand for at køle af. Knus øjeblikkelige nudler i en dyb skål. Sæson efter smag. Hæld kogende vand over og dæk i 4-5 minutter. Tøm vandet. Det skrællede løg skal hakkes så lille som muligt.
Skær pølsen og agurkerne i terninger på samme måde som du normalt skærer i Oliviersalat. Skræl æggene og før dem gennem ægkværnen. Du kan dog også skære den i terninger med en almindelig kniv. Skær den smeltede ost i terninger, og blød kniven med jævne mellemrum i koldt vand (dette forhindrer osten i at klæbe til bladet).
Det er bedre at købe forarbejdet ost, der siger "lomtevoy". Det er lettere at skære.
Kombiner alle ingredienser med instant nudler. Kryd salaten med mayonnaise, og lad den brygge i 10-15 minutter.
Mirage salat opskrift
Du får brug for:
- 2 pakker instant nudler
- 1 pakke krabbepinde (200 gram);
- 3 kyllingæg
- frisk agurk
- greener;
- 3 spiseskefulde creme fraiche og mayonnaise.
Faktisk er instant nudler ikke så dårlige som de siger. Det er ikke selve nudlerne, der er virkelig skadelige, men krydderierne og fedtet, der er i pakken i separate poser.
Kog æggene hårdt. Slib vermicelli med dine hænder og hæld i en salatskål. Tilsæt 3 spiseskefulde creme fraiche og mayonnaise, omrør. Dæk til og lad det infundere ved stuetemperatur i en halv time. I løbet af denne tid skal du finhakke urterne, skære agurk og æg i terninger. Skær krabbepindene, som du vil. Tilsæt alle ingredienserne til den allerede blødgjorte vermicelli og bland godt. Hvis salaten virker lidt tør, kan du tilføje mayonnaise.
Caprice salat opskrift
Du får brug for:
- 2 poser instant nudler
- 2 kyllingæg
- 1 dåse dåse majs
- 100 gram kogt pølse (kan erstattes med svinekød, kyllingebryst eller skinke)
- 1 løg
- 2 tomater
- 4 spsk mayonnaise og creme fraiche.
Kog æggene. Mal vermicelli og fyld den med creme fraiche og mayonnaise. Dæk med låg og læg til side for nu. Hak kogte æg, løg, tomater. Skær kødet eller pølsen i små terninger. Tilsæt alle ingredienserne til nudlerne. Glem ikke at tilføje majs på dåse. Bland alt og lad salaten sidde i 5-10 minutter.
