Tang sælges på fødevaremarkedet ikke kun som et færdigt produkt, men også i tørret tilstand. Madlavning af salater med en sådan ingrediens er en meget tidskrævende proces, men den har sine fordele i form af en uovertruffen smag og fordelene ved de resulterende retter.
Ingredienser:
- hundrede gram tørret tang
- en liter vand
- to fed hvidløg
- hundrede gram gulerødder
- to spiseskefulde vegetabilsk eller olivenolie
- sojasovs, salt, peber og sukker - efter smag.
Forberedelse
Sug kål i vand i ti til tolv timer. Derefter vaskes de meget grundigt for at fjerne urenheder og sand. Tilsæt koldt ledningsvand, og læg det på komfuret. Kog i tyve minutter, og dræn derefter vandet. Processen gentages tre gange.
Skræl gulerødderne og riv dem på et medium rivejern. Steg det let i en gryde med lidt salt og grøntsager eller olivenolie. Klem hvidløg i gulerødder og tilsæt rødmalet peber.
Bland tang med grøntsager, drys let med sojasovs og tilsæt en knivspids sukker.
Ingredienser:
- tørret kål - fyrre gram;
- en løg
- to kyllingæg
- vegetabilsk eller olivenolie, salt og krydderier - efter smag.
Forberedelse
Forbered tang, som i den foregående opskrift. Den færdige kål placeres på et skærebræt og skæres over med fire centimeter.
Æggene koges og afkøles derefter i koldt vand. Skræl løg, skær det i halve ringe og steg i en gryde, indtil den er gennemsigtig.
Tilsæt kål, krydderier, salt i gryden og steg i yderligere fem minutter over medium varme. Æg gnides på et groft rivejern og lægges i en salatskål. Grøntsager fra panden sættes også der. Bland forsigtigt og server.
