Tang er blevet brugt til mad i mange århundreder, det indeholder mange nyttige stoffer: jod, fosfor og andre sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Da det er en alge, er det 80% vand. Til opbevaring tørres den, mens alle dens værdifulde egenskaber bevares. Tørret tang bruges i stedet for salt ved formaling i en kaffekværn. For at forberede salater og andre retter fra det behandles det på følgende måde.
Er det nødvendigt
-
- 1) tilberedt tang - 100 g;
- 2) gulerødder - 100 g;
- 3) hvidløg - 2 fedter;
- 4) vegetabilsk olie - 1-2 spsk;
- 5) malet rød peber
- salt
- sukker
- sojasovs efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Fjern urenheder fra tang. Dyp det derefter i koldt vand i 10-12 timer, tag ca. 1 liter vand til 100 g kål. Hæld ikke det resterende vand ud, det indeholder mange stoffer, der er gavnlige for huden, lad det sætte sig og brug det til vask eller lav isterninger. Efter gennemblødning skylles kålen godt for at fjerne alt sand og slim, som et resultat viser det sig at være mere end 1 kg. Skær i tynde strimler, hvis du har købt et ark.
Trin 2
Hæld koldt vand over kålen og kog i 20 minutter (fra kogningstidspunktet), og dræn derefter vandet. Gentag tre gange. En sådan behandling forbedrer dens farve, smag og lugt, og indholdet af næringsstoffer vil ikke ændre sig væsentligt. Tang er klar til salater og andre retter. Du kan opbevare det i køleskabet i cirka en uge eller fryse det i fryseren og bruge det efter behov.
Trin 3
Riv gulerødderne, saltet og steg dem hurtigt i en varm stegepande i lidt vegetabilsk olie. Tilsæt knust hvidløg og paprika der. Kombiner kålen med resten af grøntsagerne, tilsæt sojasovs og om ønsket sukker (1/2 tsk). En lækker tangsalat, der er let at tilberede hver dag og til et festbord, er klar.
