Funchoza er ris eller stivelsesnudler, der er traditionelle i Dungan-køkken. Min Dungan-nabo lærte mig at lave mad. I traditionelt Dungan-køkken tilføjes jusai til denne skål. Men siden det er meget svært at købe, så laver jeg mad uden det.
Er det nødvendigt
- -funchoza (risnudler)
- -kød (svinekød, oksekød eller kylling)
- -grønne radise
- -gulerod
- -løg
- - rød paprika
- -hvidløg
- -soya sovs
- -vegetabilsk olie
- -grønne
- -krydderi
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i strimler og steg det grundigt i en kedel i vegetabilsk olie.
Skær løg i halv ringe. Rist radise, gulerødder. Peber og skær i tynde strimler.
Tilsæt grøntsager til kød, salt, peber og lad dem simre i et par minutter.
Trin 2
Hæld lidt sojasovs i en kedel med grøntsager. Klem hvidløg der. Lad det simre i et par minutter. Vi tilføjer også hakkede greener og slukker varmen efter et minut.
Trin 3
Kog risnudlerne som anvist på pakken. Det tilrådes at bryde det på forhånd, så det ikke er for længe. Nudlerne skal ikke koges for meget. Så snart det bliver gennemsigtigt, skal du lægge det i et dørslag.
Trin 4
Sæt nudlerne på en skål. Sæt sovs med grøntsager på toppen og bland grundigt. Dungan Funchoza er klar!
