Brushwood er en favorit crunchy godbid ikke kun for børn, men også for voksne. Den unikke smag af denne skål er kendt for mange fra barndommen. Traditionelt er den lavet af tynd dej og stegt i velopvarmet olie.
Er det nødvendigt
- - 100 g hvedemel
- - 1/2 spsk. kikærter
- - 4 spsk. l. brunt sukker
- - 100 g havremel
- - 5 spsk. l. kogt vand
- - 1 spsk. l. sesamfrø (hvid eller sort)
- - skat
- - vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Til at begynde med skal du suge kikærterne om aftenen og derefter koge indtil de er møre.
Trin 2
Ælt derefter børstetræsdejen. I en dyb skål hæld mel, kogte kikærter, sukker, sesamfrø og 5 spsk. l. vand. Bland godt, indtil der dannes en homogen dej.
Trin 3
Hvis dejen viser sig at være for tyk, skal du tilføje mere vand til den og blande. Dejen skal æltes, så den ikke klæber til dine hænder.
Trin 4
Vi vælger en hvilken som helst arbejdsflade og drys den med mel, rul dejen ud 5 mm tyk. Skær figurerne ud ved hjælp af en form.
Trin 5
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande eller kedel, og opvarm den. Læg dejen skåret i den opvarmede olie og steg den indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Penseltræ kan serveres med honning eller pulveriseret sukker.
