Når du vil have noget velsmagende og tilfredsstillende, men slet ikke har tid og energi, kan du tilberede en stege kyllingelår og kartofler. Det er sådan, at … mmm, du vil slikke fingrene.
Er det nødvendigt
- - Kyllingelår - 5 stk.;
- - Mellemstore gulerødder - 2 stk.;
- - Kartofler - 1 kg;
- - Løg - 1 stk.;
- - Hvidløg - 6 fedter;
- - Solsikkeolie - til stegning
- - Salt, peber, urter - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Varm solsikkeolie i en stegepande. Anbring de velvaskede kyllingelår forsigtigt. Steg dem på 2 sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Hak det skrællede løg i små stykker, riv gulerødderne på et groft rivejern. Hæld dem i kødet. Dæk panden med et låg. Steg i yderligere 5-7 minutter.
Trin 3
Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i store terninger eller skiver. Overfør til støbejern. Læg kødet oven på det sammen med løg, gulerødder og det fedt, det var kogt i. Tilsæt lidt vand for at forhindre, at skålen brænder.
Trin 4
Sæt gryden over svag varme.
Trin 5
15 minutter før skålen er klar, salt og peber. Tilsæt laurbærblade, sorte peberkorn, eventuelle urter (dild, persille, koriander …) til den.
Trin 6
Når kartoflerne er bløde, skal du fjerne gryden fra varmen. Hæld hakket hvidløg i den. Lad skålen stå i 10-15 minutter.
Trin 7
Server varmstegt kyllingelår og kartofler. Som et supplement til det kan du bruge enhver salat, for eksempel fra de samme friske agurker og tomater.
