Tørret fisk, tørret blæksprutte, svinekød, røget svinekød er en god snack til øl. Hjemmelavede croutoner kan være et alternativ til disse traditionelle produkter. Det mest bemærkelsesværdige ved dem er, at du på grund af alle slags tilsætningsstoffer kan tilberede krutoner med forskellige smag og aromaer. Tiden er ubetydelig, og godbidder er ret original.
Er det nødvendigt
-
- brød;
- hvidløg;
- salt;
- hård ost;
- vegetabilsk olie;
- dild;
- tør fløde.
Instruktioner
Trin 1
Croutoner kan laves af enhver type brød. Den eneste betingelse er, at brødet skal være gammelt, ellers vil det være vanskeligt at skære det i lige store stykker. Husk, at hvidt brød gør krutoner mere ømme end sort brød. Skær brødet i omtrent lige store terninger eller kiler. Ved bagning krymper brødstykkerne lidt. Derfor skal terningerne være mindst 1x1 cm.
Trin 2
Anbring skiverne i skiver i ovnen. Tør dem ved 200 grader i 15-20 minutter. Fjern fra ovnen og kog yderligere afhængigt af den valgte smag.
Trin 3
Hvis du beslutter dig for at lave krydderier med hvidløg, skal du tage ca. 3 hvidløgsfed og 1 tsk salt pr. 100 g krutoner. Hak hvidløg, mal det med salt. Hæld vegetabilsk olie i gryden. Når olien er varmet op, tilsæt croutoner og revet hvidløg i gryden. Rør kraftigt i 1-2 minutter. Lad ikke hvidløg brænde. Læg de varme krydderier på et køkkenrulle for at absorbere den overskydende olie. Når croutoner er afkølet, kan de serveres til bordet.
Du kan også tilberede krydderurter med hvidløg som følger. Drys krydderurterne med "hvidløgsvand", mens de stadig er i ovnen. For at forberede det skal du male knust hvidløg med salt og fortyndes med kogt vand.
Trin 4
Hvis du vil få croutoner med smag af creme fraiche og dild, skal du hugge og male med 1/3 tsk. salt flok greener. Tilsæt 1 tsk tør fløde og 3 spsk vegetabilsk olie. Lad blandingen sidde i 20-30 minutter. Sæt derefter. Sæt kiks i en stegepande, hæld blandingen over toppen. Steg krutoner på medium varme under kraftig omrøring i 2-3 minutter. Tag derefter et serviet på, indtil det køler helt ned.
Trin 5
Du kan lave krydderier og ost aromatiseret. For at gøre dette skal du tage hård ost, rive den på et fint rivejern. Hæld lidt vegetabilsk olie i stegepanden. Når olien er opvarmet godt, skal du sætte croutoner i gryden, omrøre og drys med revet ost. Du kan lade osten brune lidt.
