Der er mange opskrifter til at lave kiks, men jeg tilbyder dig en enkel mulighed, som alle kan håndtere. Denne svampekage er perfekt til fremstilling af forskellige kager og bagværk.
Er det nødvendigt
- - seks æg
- - 160 gram sand
- - 100 g mel
- - 1/2 tsk bagepulver
- - en pose vanillin
- - en teskefuld kanel;
- - 2-3 spsk. spiseskefulde kakaopulver.
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at adskille æggeblommer fra de hvide af de fem æg, læg dem i en dyb skål og tilsæt både det hvide og æggeblommen fra det sjette æg. Læg sukker i en skål og mal massen, og slå derefter med en mixer, indtil den er hvid (du kan male den med en ske, men med en mixer - hurtigere).
Trin 2
Bland mel i bagepulver i en skål, tilsæt derefter kanel, kakao og vanilje. Hvis du ikke kan lide smagen af kanel, kan du fjerne den fra opskriften og erstatte den for eksempel med citronskal.
Trin 3
Nu skal du omhyggeligt blande den tilberedte løse blanding med de revne (eller piskede) æggeblommer. Dette skal gøres omhyggeligt, så massen ikke afregner.
Trin 4
Det næste trin er at piske de hvide. Det er nødvendigt at placere proteinerne i fryseren i et par minutter, derefter tage dem ud, og mens de stadig er kolde, skal du slå med en mixer ved maksimal hastighed. Dette skal gøre et meget stærkt skum.
Trin 5
Overfør proteinskummet til dejen og bland forsigtigt med en ske (blanderen bør aldrig bruges).
Trin 6
Forbered en bageplade. Til en kiks er enten silikone eller aftagelig egnet. Hvis disse formularer ikke er tilgængelige, kan du bruge den sædvanlige, kun den skal først være dækket med olieret pergament. Sæt dejen i en form og bages i 30-45 minutter ved 180 grader. Kontroller beredskab med et tandstikker (gennembor kiks med et tandstikker, hvis det forbliver tørt, så er bagningen klar, hvis der er spor af dej, så nej).
