Af alle de forskellige fiskeretter er dåse saury suppe i olie den nemmeste og hurtigste at forberede. Det har ikke brug for mange forskellige og dyre ingredienser. Og selv en nybegynder kok kan tilberede denne lette og velsmagende suppe. Der er mange madlavningsmuligheder for denne skål.
Er det nødvendigt
-
- dåse mad "Saira i olie";
- 4-6 mellemstore kartofler;
- bue - 1 lille hoved;
- ris - 150-200 g;
- vermicelli;
- salt
- peber
- Laurbærblad;
- persille eller dild.
Instruktioner
Trin 1
Skyl og skræl kartofler, løg og gulerødder grundigt. Skyl ris godt under rindende vand. Skær de skrællede kartofler i terninger og læg dem i en gryde med vand, der tidligere blev sat på ilden.
Trin 2
Når vandet har kogt, tilsæt ris til kartoflerne. Omrør, vent på, at vandet koger igen, rør igen og reducer varmen. Dæk og kog i 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Åbn dåsen med fisk. Husk dåse saury med en gaffel eller skær med en kniv for at gøre stykkerne små.
Trin 4
Finhak løg og steg på svag varme, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Overfør forsigtigt sauryen fra krukken til gryden, det er bedre at gøre dette med en ske for ikke at sprøjte det kogende vand. Tilsæt de sauterede løg. Bland alt. Tilsæt salt og sort peber efter smag. Du kan også tilføje laurbærblade og et par sorte peberkorn. Lad det simre i yderligere 10-15 minutter, indtil risen er færdig.
Trin 6
Anbring de tørrede urter i suppen et par minutter før madlavning. Friske urter skal tilsættes på pladerne inden servering.
Trin 7
Du kan lave saury-suppe på en lidt anden måde.
Efter åbning af en krukke med dåse fisk, drænes væsken fra den i en gryde med kogende vand. Krydder med salt og tilsæt hakkede kartofler.
Trin 8
Efter kogning igen tilsættes hakket løg (ikke stegt).
Trin 9
Efter 5 minutter skal du smide en håndfuld nudler i suppen. Kog et par minutter mere, afhængigt af hvor hurtigt nudlerne koges.
Trin 10
Ælt stykker saury, men ikke hårdt. Føj det til suppen sammen med tørrede urter, bland godt. Sluk for ovnen og lad panden stå på den i 3 minutter. Fjern derefter suppen fra komfuret, så vermicelli ikke koger over.
