Fiskrulle fremstillet af saury supplerer perfekt den daglige menu og ser godt ud på det festlige bord. Saury indeholder mange værdifulde sporstoffer og fedtstoffer, så rullen viser sig at være ikke kun velsmagende, men også sund.
Er det nødvendigt
- - sauryfilet (120 g)
- –Hvede brød (25 g);
- - løg (40 g)
- –Kyllingæg (1 stk.);
- - dild (5 g);
- - smør (15 g)
- - jordkiks (15 g)
- –Salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag fiskefileter, skyl grundigt under rindende vand. Læg fileterne i en kødkværn eller blender og hugg dem. Tilsæt salt og peber til den resulterende blanding, bland godt igen.
Trin 2
Vask dild, hak fint. Skræl løg, skåret i store stykker. Del brødet i små stykker i hånden. Overfør alle ingredienserne og kyllingæg til hakket fisk og rør igen, indtil der dannes en homogen konsistens. Hakket kød til rullen skal være luftigt, men ikke flydende. Lad blandingen stå i 10-15 minutter.
Trin 3
Dæk bagepladen med kogepapir, fedt med madolie, drys med brødkrummer, læg hakket kød, jævnt jævnt over overfladen af bagepladen. Bag skålen i ovnen i ca. 20-30 minutter ved en temperatur på 150-160 grader.
Trin 4
Fjern bagepladen fra ovnen, lad skålen køle lidt af. Grib forsigtigt den ene kant af det resulterende lag med dine hænder og rul det langsomt til en rulle. Spred smør oven på den stadig varme rulle, og vent, indtil skålen er gennemblødt.
Trin 5
Øverst rullen kan garneres med tyndt hakkede grøntsager eller oliven. Glem ikke at fugte kniven let, inden du skærer rullen i portioner. Dette gør det lettere at skære rullen.
