Der er et stort udvalg af kyllingopskrifter. Blandt dem er der dem, der kan piskes op, for eksempel når gæsterne er lige uden for døren. Processen med at tilberede denne fugl kræver ikke meget tid og kræfter, men det viser sig at være lækkert og smukt.
Er det nødvendigt
-
- Kylling i ærmet:
- kyllingekroppe - 1 stk.;
- løg - 1 stk.;
- hvidløg - 2 fedter
- eddike 9% - 3 spsk. l.;
- peber;
- salt.
- Kylling i rødvin:
- kyllingekroppe - 1 stk.;
- rødvin - ½ spsk.;
- løg - 4 stk.;
- tomatpuré - ½ spsk.;
- smør;
- koriander;
- sort peber;
- salt.
- Kylling i vin med nødder:
- kylling - 1 kg;
- smør - 100 g;
- løg - 3 stk.;
- vand - 1 spsk.;
- æblecidereddike - 1 tsk;
- tomatpuré - 3 spsk. l;
- rødvin - ½ spsk.;
- valnødder;
- salt.
- Kylling i øl:
- kylling - 1 stk.;
- tomatpuré - 2 spsk l;
- let øl - 2 spsk.;
- peber;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Kylling i ærmet Tør kyllingen, vask og tør den. Skræl løg og hvidløg, riv på et fint rivejern. Tilsæt peber, salt og eddike til den tilberedte grød. Bland alle ingredienserne grundigt og gnid kyllingen på alle sider med denne blanding. Læg den i en stegemuffe og lad den marinere i 40-50 minutter. Forvarm ovnen til 220 grader og læg et bageplade med kylling der. Bag i 45-50 minutter, åbn derefter ærmet og lad kyllingen brun i yderligere 15-20 minutter. Serveres varm med varm tomatsauce, friske grøntsager og urter.
Trin 2
Kylling i rødvin Vask kyllingen grundigt, tør den, skær den i små stykker og steg den i smør, indtil den er halvkogt. Tilsæt derefter tomatpuré, hakket løg, peber, salt, koriander og rødvin i halve ringe. Rør, dæk og lad dem simre over svag varme, indtil de er ømme.
Trin 3
Kylling i vin med nødder Hak kyllingen i mellemstore stykker. Vask og tør. Sæt hvert stykke med salt, peber og steg, indtil det er gyldentbrunt. Overfør til en kedel. Tilsæt præ-sauterede løg, derefter eddike, tomatpasta, vand, hakkede nødder, peber, salt og vin. Rør, dæk og lad dem simre over svag varme, indtil de er ømme.
Trin 4
Kylling i øl Vask kyllingen grundigt i koldt vand, tør den, hug den i portioner, peber, salt efter smag og læg den i en dyb kop. Bland ølen grundigt med tomatpastaen og hæld kyllingen over med denne opløsning. Lad marinere i 15-20 minutter for at gøre kødet mere saftigt og ømt. Sæt derefter en bageplade, dæk med folie og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader. Bages i 30-40 minutter.
