Før du forbereder en frossen kyllingefad, skal du tø den op. Hvordan du optøer hele kyllingen påvirker kødets smag og ømhed. Optøning af kylling for hurtigt kan føre til tab af smag og endda ødelæggelse.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du har tid nok, skal du optø kyllingen naturligt. Så alle vitaminer og maksimal smag bevares i den.
Trin 2
Du kan optø kylling i mikrobølgeovnen: der er specielle programmer til dette. Efter afrimning i 2 minutter, vend kyllingen og tænd den igen.
Trin 3
Du kan også optø kylling lige i køleskabet. Hvis du lægger kødet på den nederste hylde og tidsbestemmer det korrekt, kan du opnå fuldstændig afrimning ved begyndelsen af tilberedningsprocessen. Afrimning kan tage fra 3 til 24 timer afhængigt af vægten af det kød, der skal optøes.
Trin 4
Der er også en sådan måde at optø op: læg kyllingen i en gryde og læg den under rindende vand. Tiden for en sådan afrimning beregnes som følger: 1 kg - 1 time.