Suppe lavet med ris er perfekt til fodring af en familie ved frokosttid. Den duftende, rige suppe vil helt sikkert blive en livredder for travle mødre og arbejdende husmødre. Når alt kommer til alt kræver denne skål ikke særlige økonomiske omkostninger, og de produkter, der udgør den, findes ofte altid i køleskabet.
Er det nødvendigt
- - kød (kyllingebryst eller oksekød) - 500 g
- - ris - 250 g (lidt mere end 1 kop)
- - store løg - 1 stk.
- - gulerødder - 1 stk.;
- - mellemstore kartofler - 3 stk.;
- - malet sort peber
- - laurbærblade - 3 stk.;
- - salt;
- - solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- - frisk dild og / eller persille (valgfri).
Instruktioner
Trin 1
Skyl fjerkræ eller oksekød under rindende vand, og sænk det hele i en gryde. Saml 3 liter koldt vand og læg det på komfuret. Fjern det resulterende skum efter kogning, dæk med et låg og sænk temperaturen til en lav værdi.
Trin 2
Hvis du har oksekød, er tilberedningstiden ca. 2 timer. Hvis kylling, så omkring 40 minutter. Afhængig af hvilken slags kød du har valgt, er du nødt til at tælle ned det tidspunkt, hvornår du skal starte næste trin med at fremstille suppen.
Trin 3
Overfør risen til en skål 30 minutter inden kogningens afslutning og skyl den flere gange, indtil vandet er helt klart. Derefter hældes kornet i en gryde, koges, og sænk derefter temperaturen til et minimum.
Trin 4
Skræl og skyl alle grøntsager - kartofler, løg og gulerødder. Skær kartoflerne i terninger, løgene i tynde kvartringe og gulerødderne i små terninger. Send straks kartoflerne til gryden med kød og ris. Og fra gulerødder og løg laver vi en yngel.
Trin 5
Tag en stegepande og hæld solsikkeolie i den. Når det er opvarmet, skal du overføre løg til en stegepande og sauter, indtil det er gennemsigtigt. Kast derefter gulerødderne i og steg dem med løgene, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt sort peber og rør. Derefter kan gryden tages ud af ovnen - stegningen er klar.
Trin 6
5-10 minutter inden afslutningen af tilberedningen af rissuppen anbringes stegen, laurbærbladet og saltet efter smag i en gryde. Fjern derefter låget fra gryden og kog indtil slutningen af den tildelte tid.
Trin 7
Hæld den tilberedte suppe i portioner, i hvilken hver læg et stykke kød og drys med friske hakkede urter (persille, dild). Server skålen til bordet sammen med brødkrummer eller frisk brød samt pickles eller grøntsagssalat.
