Ostepizza, uanset hvilke typer ost der er valgt til madlavning, ser bleg ud uden sauce. Det er bedre at begynde at lave pizza med det.
Er det nødvendigt
- - Frossen dej til pizza - 200 g;
- - Ost af forskellige sorter - 300 g;
- - Tomater - 3 stk.;
- - Champignons - 100 g;
- - Rucola, persille, basilikum efter smag.
- Sovs:
- - Tomat - 1 stk.;
- - Hvidløg - 3 fedter;
- - Tomatpasta - 2 spsk;
- - Oregano - 1 tsk;
- - Tørret basilikum - 1 tsk
- - Sukker - 1 tsk;
- - Olivenolie;
- - Peber og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Så du skal starte med sauce. Hak tomat og hvidløg. Fortynd tomatpastaen med lidt vand. Varm en stegepande, hæld olivenolie på den, tilsæt hvidløg. Mens det er stegt, skal du passe godt på det, så det ikke brænder.
Trin 2
Når hvidløgene bliver gyldne, tilsæt den hakkede tomat til den. Steg i et par minutter, hæld derefter tomatpastaen i. Dette er ikke en fuldgyldig sauce endnu, men bare et halvfabrikat - for at få en ægte, salt massen i en stegepande, tilsæt peber, sukker, krydderier, kog alt.
Trin 3
Tænd for blenderen, hak saucen, indtil der ikke er et eneste stort stykke tomat tilbage. Derefter er det bedre at varme saucen lidt mere. Den er velegnet til både pasta og pizza. Det kan opbevares i køleskabet i flere dage, mens det hverken mister sin smag eller aroma, især hvis retterne med det tidligere er steriliseret.
Trin 4
Nu forbereder vi grøntsager og ost. Skær alt i tynde skiver. Optø pizzabasen. Når den er klar, skal du rulle den ud og lægge den på et bageplade, der er smurt med olivenolie.
Trin 5
Spred den bagte skorpe generøst med sauce, top med tomater, ost og svampe. Jo mere ost, jo bedre. Pizzaen skal opbevares i ovnen i ca. 20 minutter, derefter tages ud og drysses med friske urter.
