En svinekød kan findes i enhver butik, der har en kødafdeling. Prisen for et skaft er lav, men ikke alle husmødre ved, hvordan man tilbereder det lækkert. Faktisk er produktet let at bage i ovnen, det vigtigste er at have en gennemprøvet opskrift ved hånden.
Er det nødvendigt
- - svinekød - 500 g (normalt vejer skaft mere, det anbefales at vælge den mindste i butikken);
- - 2 løghoveder
- - 3 friske gulerødder
- - 10 fed hvidløg
- - 5 syltede tomater (grønne tomater anbefales);
- - 1 citron
- - 3 spsk. l. æble cider eddike;
- - krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at gøre svineknogen velsmagende og aromatisk, skal du forberede den rigtige marinade. For at gøre dette skal du skære de saltede tomater i terninger, læg dem i en tallerken. Hvis der er lækket væske ud af tomaterne, skal du også dræne den i en skål.
Trin 2
Skræl løg, hug det i tynde halve ringe, skær hvidløg (5 fedter) i plader. Tilsæt tilberedte ingredienser til en plade med tomater.
Trin 3
Hæld æblecidereddike over maden. Vask citronen, skær den i halvdelen og pres 1/2 af frugtsaften på løg, hvidløg og tomater. Bland alt forgæves, marinaden er klar.
Trin 4
Vask svineknoglen, diskuter om nødvendigt med en kniv for at fjerne grim plaque på huden. Gnid et rent skaft med salt og dine yndlings krydderier. Rød peber, basilikum, muskatnød passer godt til kød.
Trin 5
Skær den resterende hvidløg i 2-4 stykker, afhængigt af størrelsen, og fyld skaftet med den. Riv det tilberedte produkt med marinade, læg det i en dyb skål, og lad den suge i mindst 3 timer.
Trin 6
Vask gulerødder, skræl, skåret i strimler. Du bør ikke gnide grøntsagen, ellers spredes den under madlavningsprocessen. Klem saften ud af den resterende halvdel af citronen, og krydder gulerødderne med den resulterende væske. Lad grøntsagen marinere i 1 time, omrør lejlighedsvis.
Trin 7
Tag en bagefolie, læg svinekødet med resterne af marinaden på. Spred gulerødderne over skaftet. Indpak folien forsigtigt, det er vigtigt, at der ikke er huller tilbage.
Trin 8
Send knoglen til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 2 timer. Hvis skaftet er større end 500 g, øges tilberedningstiden. Tilsæt 30 minutter for hver 500 g produkt.
Trin 9
Det anbefales at servere svineknoglen bagt i ovnen med marinade og gulerødder. Skålen er i perfekt harmoni med kartoffelmos, friske og syltede grøntsager.
