Marengs er en festlig snehvide kage, en ægte knasende delikatesse. Og for at bevæge dig væk fra det klassiske monokromatiske marengsformat skal du diversificere din dessert med en original dekoration. Så hvordan man forbereder hjemmelavet marengs "Bringing".
Er det nødvendigt
- - de hvide af tre æg
- - et glas granuleret sukker
- - 30 gram smeltet chokolade til øjendekoration.
Instruktioner
Trin 1
Drej ovnen til forvarmning til 100 grader. Mens det opvarmes, skal du omhyggeligt adskille æggehviderne fra æggeblommer. Brug piskeris eller blender til at slå æggehviderne, indtil de er faste, tykke, hvide skum. Under piskning tilsættes langsomt sukker, indtil marengs bagecremen er lige så fast som sne og glat som creme fraiche.
Trin 2
Fyld en stor rørpose op til 1 cm i diameter med de piskede æggehvider. Dæk bagepladen med pergament, klem lige lige pyramider på den.
Trin 3
Indsend dine hjemmelavede kager, lad spøgelserne svede i den i yderligere 30 minutter.
Trin 4
Marengs spøgelses øjne er lavet af smeltet chokolade. Smuld chokoladen, hæld lidt mælk i den og lad den smelte i et almindeligt vandbad. Dyp et tandstikker i chokolade og træk med det, som en pen, marengsens spøgelser.
