Fra tid til anden kan du finde eksotiske produkter i hylderne i supermarkeder og butikker og blandt dem - sjældne grøntsager. De bør inkluderes i din kost, fordi disse grøntsager indeholder mange nyttige stoffer. Sjældne men ekstremt sunde grøntsager.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med artiskok. Det smager godt og har også medicinske og diætetiske egenskaber. Denne grøntsag er rig på B-vitaminer, mineraler og fibre. Du kan spise både modne blomsterstande og unge skud. De koges, på dåse, syltes og tilsættes senere til pizza, salater, pasta, tærter og brød.
Trin 2
Pastinak, selvom den har en usædvanlig smag, hjælper med at forbedre fordøjelsen og betragtes som et diætprodukt, da det er et diuretikum og stimulerer stofskiftet. Pastinak indeholder fosfor, svovl, silicium, kalium, klor. Det kan spises rå, såvel som dampet, kogt eller bagt.
Trin 3
Lad os nu sige et par ord om rabarber. Den indeholder mange syrer, vitaminer i gruppe C, A, B og stoffet rutin. Kun stilkene spises, som næsten udelukkende er vand. Men rabarber kan kun kaldes et diætprodukt i sin rå form, for når du tilbereder mange retter fra denne grøntsag, har du brug for meget sukker. Rabarber tilsættes til første og andet kursus, drinks, salater og tærter.
Trin 4
Lidt som dild med bladene er fennikel den næste på vores liste. Dens blade indeholder rutin, ascorbinsyre, vitamin B, E og K, caroten. Fennikel indeholder æteriske olier, fede olier, sukker og proteiner. Det er godt til fordøjelsen og bruges som slimløsende. Fennikel er et ret populært krydderi på grund af sin behagelige lugt. Alle dele af planten kan spises, forarbejdes eller rå.
Trin 5
"Jordpære" eller jordskok. Planten kan fungere som erstatning for kartofler, mens den indeholder flere vitaminer. Jordskokknolde i Jerusalem indeholder caroten, pektin, fiber, insulin og aminosyrer. Jordskok er stuvet, stegt, fordampet, kogt eller brugt rå.
Trin 6
Den næste grøntsag er cikorie. Det er kendetegnet ved tilstedeværelsen af jern og kalium, som har en gavnlig virkning på hjertets arbejde. Cikorieens gavnlige egenskaber består også i indholdet af vitamin B, som har en god effekt på nervesystemet. Cikorie spises oftest rå og bruges i salater.
Trin 7
Squash er en type græskar. De er rige på fiber, sukker, stivelse, proteiner, pektin og mange vitaminer. Patissoner normaliserer stofskiftet, forhindrer sygdomme i det kardiovaskulære system, nyrer og lever. Deres juice fjerner salte fra kroppen, forbedrer tarmfunktionen og beroliger nervesystemet. Denne grøntsag indtages stegt, kogt, stuvet eller fyldt.
