Selvom denne gryderet kaldes "bananbrød", er det i virkeligheden mere som en muffin. Denne klassiske amerikanske dessert er meget sund og velsmagende, det er godt at servere den til morgenmad, og da banan indeholder aminosyren tryptophan på grund af sin aktive deltagelse i syntesen af serotonin forbedrer det humør og giver også et boost af energi til hele dagen.
Ingredienser:
- 0,5 kopper nødder (bedre end valnødder)
- 1,5 kopper mel
- 150 gr. granuleret sukker og smør
- 3 mellemstore bananpuré
- 2 store æg
- 1 tsk hver. bagepulver og kanel
- En knivspids salt
Forberedelse:
- Først skal du forberede bananpuréen, til dette skal du skrælle dem, male dem med en mixer eller i en blender, smelte smørret og tilsæt til bananerne, bland dem til en homogen våde.
- Nødderne skal være meget finhakket og afsat til nu. Tilføj nu resten af ingredienserne til den resulterende blanding, du kan tilføje i en hvilken som helst rækkefølge, det vigtigste er, at det er praktisk at ælte alt dette, tilsæt de nyeste nødder.
- Ovnen skal forvarmes til 175 °. For bananbrød er det bedre at vælge en dyb bageplade, bagværk vil stige med næsten en fjerdedel, når der bages.
- Smør formen med smør (enhver) og hæld dejen der, nu kan du sende formularen til ovnen i 40 minutter, så skal du kontrollere kagen, du kan gøre dette med en lang spyd, hvis du gennemborer brødet og det forbliver tørt, så er du færdig.
- Der skal være en gyldenbrun skorpe oven på cupcaken, den skal være pænere og smagere. Hvis du ikke kan finde en passende form derhjemme, kan du bruge en papirmuffinsform, så gryden er klar endnu hurtigere.
Den eneste nuance ved denne opskrift er, at det er bedre at bruge uaktuelle bananer, hvis det er muligt at lade dem ligge i tre dage inden brug - fantastisk, især da de kan knuses med en almindelig ske. Til madlavning er ikke kun en ovn velegnet, men også en multikoger, en brødmaskine.
Det tager ikke mere end 15 minutter at forberede sig, og selve tilberedningen tager ikke mere end 45 minutter, det viser sig, at denne utroligt lækre kage kan tilberedes på bare en time uden megen anstrengelse! Det er bedst kun at servere denne dessert efter at have taget den ud af ovnen, den er meget øm og aromatisk. Bananbrød kan laves selv af en person, der aldrig har kogt noget før, denne opskrift er for enkel, plus de produkter, der bruges i opskriften, er altid tilgængelige.
