Gyldne, sprøde løgringe stegt i varm vegetabilsk olie er en original snack. Dette er en af de ældste amerikanske retter. Ringene er normalt stegt i tomat, øl eller gæret mælke dej. Løg forretter kan serveres med adjika eller enhver sauce. Den krydrede smag af stegte ringe med en sprød brun skorpe passer godt til øl.
Er det nødvendigt
-
- Til ringe med øldej:
- 4 ting. løg;
- et halvt glas mel;
- 2 æg
- vegetabilsk olie til dybt fedt;
- et halvt glas øl;
- salt efter smag.
- Til ringe i tomatdej:
- stor løg;
- lille citron;
- Et glas tomatjuice;
- 1/2 tsk Tørgær;
- 1/2 spsk. l. Sahara;
- et glas mel;
- vegetabilsk olie til stegning;
- basilikum og koriander efter smag;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Tag æg, adskil forsigtigt æggeblommer fra de hvide. Brug en blender eller i hånden, slå æggeblommer med øl og tilsæt det sigtede mel, salt.
Trin 2
Skræl løghovederne og hug dem i ringe. Rul godt i mel. Til denne skål skal du vælge en saftig løg.
Trin 3
Pisk de hvide, indtil de er skummende, tilsæt dejen og bland grundigt. Anbring løgringene i den tilberedte dej.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en gryde eller en dyb stegepande.
Trin 5
Fjern løgringene fra dejen og steg frit. Sørg for, at den varme olie dækker dem helt. Steg ringene på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 6
Tør de ristede ringe på en papirserviet for at fjerne overskydende fedt og server med din yndlingssauce. De passer godt til sandwich, bøffer og fisk i dej.
Trin 7
For at lave tomatdej blandes tør gær med sukker.
Trin 8
Varm tomatjuicen lidt og hæld i gæren. Tilsæt krydderier, salt, du kan hælde lidt vegetabilsk olie i. Bland alt.
Trin 9
Hæld det sigtede mel i blandingen, rør alt og læg dejen et varmt sted i en halv time.
Trin 10
Varm stegepanden i en dyb stegepande, dypp ringene i tomatdej og steg på begge sider. Fra den resterende tomatdej kan du lave vidunderlige pandekager.
