Laks er et meget nyttigt produkt til den menneskelige krop. Stofferne i den forbedrer hjernens funktion, reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og løfter også stemningen. Der er mange måder at tilberede denne lækre og sunde fisk på.
Laks med grøntsager
Tag 500 gram frisk laks. Vask og tør grundigt. Smør et bageplade med lidt olivenolie. Skær den tilberedte fisk i portioner og læg den på et bageplade. Skræl løgene, skær dem i ringe. Riv gulerødderne på et groft rivejern, bland med løgene og læg dem i en gryde med opvarmet olivenolie. Mens grøntsagerne steger, skal du skære paprika i halv ringe. Drys laks med citronsaft og top med sauterede grøntsager og peber. Sæt med salt og peber efter smag. Forvarm ovnen til 180 grader, og læg et bageplade med laks og grøntsager. Bages i ca. 40 minutter. Pynt med friske urter inden servering.
Laks i folie
Skyl 500 gram frisk laks i koldt vand, og tør dem. Skær derefter fisken i portioner, peber og salt. Hæld citronsaft mildt over laksen, og vent 15 minutter. Efter hvert stykke skal du pels med lidt mayonnaise og pakkes ind i folie. Forvarm ovnen til 180 grader og læg en bageplade med laks i den. Bag fisken i 25-30 minutter. Vent derefter på, at skålen er kølet af, og fold folien ud. Del den kogte laks i skåle. Friske grøntsager med salatblade er perfekte som en sideskål.
