Laks er en af de mest nyttige typer fisk til menneskekroppen. Det er nemlig rig på vitaminer i gruppe B, A og C, zink, fosfor, jern, calcium, kalium, fluor og så videre. Lakseretter har udsøgt smag og er spektakulære i udseende. En af de nemmeste og mest lækre måder at lave mad på er at bage det i ovnen.
Er det nødvendigt
- - laks - 400 g
- - citron - 2 stk.;
- - majones - 2 spsk. l.;
- - hvidløg - 2 fedter
- - malet sort peber
- - salt;
- - frisk dild - en halv flok eller tørret - 1 spsk. l.;
- - olie til smøring af formen.
Instruktioner
Trin 1
Skyl laksen under rindende vand, og tør den med papirhåndklæder. Skræl og knus hvidløgsklyven gennem en presse, eller skær dem i små stykker med en kniv.
Trin 2
I en lille skål kombineres hakket hvidløg, sort peber og salt. Salt og peber kan tages i forholdet 1: 1, mængden tages efter smag. Klem saft fra en citron i en skål og bland alt godt. Spred den resulterende masse på laksen på alle sider og lad den stå i 15-20 minutter, så den er grundigt gennemblødt.
Trin 3
I mellemtiden skæres den anden citron i skiver og skyller og hugger den friske dild. Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Mens det opvarmes, kombineres mayonnaisen i hakket frisk dild eller tørret dild i en separat lille kop.
Trin 4
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg den syltede laks i den. Behandl toppen af fisken og siderne med mayonnaise-dild sauce og læg citroncirkler på den. Send emnet til den forvarmede ovn i 40 minutter.
Trin 5
Overfør den tilberedte laks til et fad sammen med citroner og server med stuvede eller friske grøntsager, kartofler og salat.
