Der er mange opskrifter til bagning med valmuefrø: traditionelle boller, boller, tærter. Men der er en skål, som ikke alle har hørt om. Denne skål er katlama med valmuefrø. Disse kager ligner et butterdej, men dejen er forskellig fra det traditionelle butterdej, og smagen af disse kager er overraskende sød, på trods af at der næsten ikke er sukker i den. Madlavning katlama bør ikke tage dig lang tid, hvis du følger denne opskrift.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 350 g;
- - vegetabilsk olie - 50 g;
- - mælk -125 g;
- - æg - 1 stykke
- - sukker - 15 g
- - salt efter smag.
- Til påfyldning:
- - valmuefrø -300 g;
- - smør 100-150 g;
- - sukker 150 g.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du lave katlamadegen. For at gøre dette skal du kombinere mælk med sukker og salt. Tilsæt smør og kyllingæg til blandingen. Sigt mel og tilsæt til resten af maden. Ælt dejen. Ælt dejen, indtil den ligger bag væggene på opvasken og holder op med at holde fast i dine hænder.
Trin 2
Rul dejen ud i et tyndt lag, som når du fremstiller hjemmelavede nudler. Smelt smørret og smør dejen rigeligt. Drys med sukker og valmuefrø.
Trin 3
Fold dejen i to, børst dejen igen med smør og drys med valmuefrø og sukker, og fold derefter dejen igen i halvdelen.
Trin 4
Smør et bageplade med olie og læg dejen oven på den. Bag katlamaen i en forvarmet ovn, indtil den er smukt gyldenbrun.
Trin 5
Chill den færdige katlama og server, skåret i små stykker.
