Ikke kun friske, men også frosne grønne bønner er sunde. Mange vitaminer, mikroelementer opbevares perfekt i kulden. En bred vifte af retter tilberedes af denne grøntsag.
Gryderet med grønne bønner og lam
Bulgarske kokke har dedikeret flere opskrifter til grønne bønner. Dens klassiske kombination med kød er legemliggjort i en skål kaldet gryderet med grønne bønner og lam.
Her er hvad du har brug for til madlavning:
- 700 g frosne grønne bønner
- 1 mellemstor gulerod
- 2 små hoveder af majroe løg;
- 500 g kogt lammeskuld
- 2 tomater
- 2 æg
- 1 glas mælk
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 100 gram ost
- 0,5 tsk malet rød peber
Hak gulerødderne i tynde strimler, 2 cm lange, løg - i små stykker. Steg disse grøntsager i olivenolie. Tilsæt rød peber i slutningen.
Før det kogte kød gennem en kødkværn, kombiner med bønner, skåret over i 2-3 centimeter stykker. Det er stadig at sætte finhakket tomat, salt og blande alt.
Hæld blandingen i en form, smurt med olivenolie og drysset med brødkrummer. Gryden bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, indtil den er halvkogt - 20 minutter. Derefter tager de det ud, hæld det med en blanding af æg og mælk og send det til ovnen i omtrent samme mængde.
5 minutter inden afslutningen af beredskabet kan du drys gryden med revet ost. Skålen serveres med creme fraiche, mayonnaise og finhakket persille.
Vitaminomelet
Du kan lave en omelet med grønne bønner. For at gøre dette skal du koge det i kogende vand i 15 minutter. Cool, skær hver bælg i 3 stykker. Sæt derefter i en stegepande, salt og hæld piskede æg med mælk.
For at få omeletten til at se endnu smukkere ud, inden du sender den til gryden, steges gule og røde paprika i 10-15 minutter.
Når grøntsagerne er dækket af en omelet, er den bagt godt, drys finhakket persille og dild oven på fadet. Det viser sig velsmagende, sundt, smukt.
Andre madmuligheder
Hvis køleskabet kun indeholder frosne bønner, hvidløg, salt og vegetabilsk olie, er det lige hvad du har brug for til den næste skål.
Bønnerne koges i saltet vand i 15 minutter. De smides tilbage i et dørslag, afkøles og skæres ikke meget fint sammen. Det forbliver at stege det i 10-15 minutter i en gryde, tilsæt finhakket hvidløg i slutningen og nyd en let skål.
De, der ikke er opmærksomme på problemet med overvægt, elsker at fylde kogte varme bønner med en betydelig mængde smør. Det viser sig også lækkert.
Bønner passer godt til ris. Det koges, skæres groft, steges med gulerødder med løg og tilsættes til kogt ris.
Som du kan se, vil frosne grønne bønner berige ris med en ny smag, de passer perfekt til lam, vil være passende i en omelet, også med andre grøntsager.
