En anden opskrift fra barndommen.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 100 ml + 2 spsk mælk;
- - 150 ml vand
- - vanillin på spidsen af en kniv
- - 12 spsk. Sahara;
- - 2 tsk gær;
- - 100 g + 2 spsk smør;
- - 500 g + 4 spiseskefulde mel / s;
- - 0,5 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Opløs gæren i en varm blanding af mælk og vand (100 ml). Pisk denne blanding med vanilje, salt og 2 spsk med en mixer. Sahara. Hæld 500 g mel og ælt dejen. Vi dækker det med et håndklæde og lader det komme op på et varmt sted i 3-4 timer og knuser det hver time.
Trin 2
Vi deler dejen i to dele, så det er mere bekvemt for os at arbejde med den. Smelt smørret (du kan bruge mikrobølgeovnen). Rul hver del ud og smør to tredjedele af dejen med smeltet smør. Drys den smurte del med sukker og dæk med den ikke-smurte tredjedel. Dæk derefter med den savnede del.
Trin 3
Vi fik et rektangel, hvoraf halvdelen også smøres med olie og drys med sukker og derefter også dækker med en ikke-smurt del. Vi fjerner emnet i køleskabet i 15 minutter og ruller det derefter tilbage i laget og gentager trin 2 og 3.
Trin 4
Til drysning skal du male 2 spiseskefulde i krummer. smør, 2 spsk. sukker, 4 spsk mel.
Trin 5
Rul emnet ud igen i laget og skær det i 9 dele. Vi folder hver del med en "konvolut" og lægger den på et bageplade foret med pergamentpapir. Dæk med et håndklæde, og lad den hæve i 1, 5 timer.
Trin 6
Forvarm ovnen til 200 grader. En ildfast fad med varmt vand skal placeres i bunden af ovnen: dette vil gøre gærdejen mere blødt og blødere. Smør de matchende boller med den resterende mælk, drys krummer og send dem til ovnen i 10 minutter. Efter den angivne tid skal temperaturen sænkes til 170 grader, og ovnen skal bages i yderligere 10 minutter. Nyd din te!
