Sandsynligvis vil der i ethvert hus være deres egne Carlsons, der ligesom denne berømte karakter bare elsker boller. Kog dem efter vores opskrift, og der er ingen grænse for taknemmelighed for dit hjem.
Er det nødvendigt
mel (ca. et kilo) - 2 glas mælk - 1 glas vand - en pose tør gær - et glas sukker - 1 tsk salt - ghee; - æg 3stk. - et halvt glas vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Opløs en pose gær i et glas varmt vand. Tilsæt en skefuld granuleret sukker og mel, ca. 100 g. Rør godt og lad det stå i ca. en halv time.
Trin 2
Kombiner vegetabilsk olie, 2 æg, varm mælk, salt og 2 spsk sukker. Hæld i den færdige dej og ælt dejen. Der er en lille hemmelighed ved æltning af dej, du elsker den meget, når den omhyggeligt og i lang tid "plejes". Jo længere æltningen finder sted, jo mere ilt modtager den, og det er meget vigtigt for gæren at arbejde bedre.
Trin 3
For at bage boller skal du ikke gøre dejen for tyk, så snart den begynder at ligge bag dine hænder, skal du stoppe med at blande mel. For ikke at overdrive det med mel, smør dine hænder med vegetabilsk olie, når du ælter.
Trin 4
Derefter anbringes den tilberedte dej i en opvarmet beholder, hvis kanter er smurt med solsikkeolie. Dette er for at gøre det lettere for dejen at hæve sig. Anbring beholderen et varmt sted og rør ikke ved den i cirka 1,5 time. Når tiden er gået, tag en blød klump af den stegne dej ud, ælt den godt på bordet og mætt den med ilt. Tilsæt ikke mel, ælt med vegetabilsk olie. Bevis dejen igen.
Trin 5
Når dejen hæver igen, kan du begynde at danne boller. Skær et stykke 20 g fra dejen. Rul den til en aflang kage. Pensl godt med smeltet smør og drys generøst med granuleret sukker. Fold kagen halvt i længderetningen. Lav et snit fra den nederste kant til toppen, og nå ikke enden ca. 2 cm. drej hvert tæppe tre gange omkring sin akse, og drej dem derefter sammen. Dann en ring fra det resulterende bundt, og fjern enderne af bundtet i midten nedenfra. Hvis du ikke vrider dejen, får du smukke roser. Du vil overraske alle dine venner med sådanne boller, og kære fejer dem væk fra bordet med stor hastighed.
Trin 6
Placer de dannede boller på et ark smurt med vegetabilsk olie, dæk med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted i 15-20 minutter. Bages ved medium varme i ca. 25 minutter. Smør de færdige boller med smeltet smør, dæk igen med et håndklæde, og lad dem hvile i 15 minutter.
