Denne kage bliver en ægte og velsmagende dekoration til ethvert festbord. Det er meget let at lave det derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 8 æg
- - 2 spsk. Sahara
- - 2 spsk. mel
- Til sirup:
- - 120 ml. vand
- - 1 spsk. l. cognac
- - 130 g sukker
- Til cremen:
- - 400 g smør
- - 1 dåse kondenseret mælk
- - 2-3 bananer
- - 70-100 g chokolade
- - kokosflager
- - 50-70 g valnøddekerner
- - citronsaft
Instruktioner
Trin 1
Adskil æggeblommer fra de hvide. Mal halvdelen af sukkeret med proteiner, indtil det øges i volumen og gør massen til hvid. Pisk de hvide ved en medium mixerhastighed, indtil der er dannet et tykt skum, og øg derefter hastigheden, hæld det resterende sukker i en drys. Tilsæt 1/3 af de piskede hvide til æggeblommer, bland. Tilsæt sigtet mel, proteiner. Rør dejen.
Trin 2
Bag kiks i en forvarmet ovn til 180 grader, ca. 30-35 minutter. Modstå kiks i 8 timer.
Skær toppen af med en tykkelse på 2 cm. Vælg krummen fra bunden af kagen, lad bunden og væggene være 1,5 cm tykke.
Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker, rør, kog over høj varme og fjern skummet. Afkøles sirupen, hæld brandy i og rør.
Trin 3
Pisk det blødgjorte smør, indtil det er luftigt. Tilsæt kondenseret mælk i en spiseskefuld, pisk til en tyk homogen masse. Mæt kiks "låg" og "kasse" med sirup og pels med fløde. Slib kiks-krummen med dine hænder, tilsæt hakkede nødder, sirup, noget af fløden og bland. Dann små bolde.
Trin 4
Hak chokoladen fint (hugg del). Hæld kokosflager i en skål. Dyp kuglerne i chokolade og spåner. Skær bananerne i skiver og terninger, drys med citronsaft og læg dem på bunden af ledningen og derefter kugler. Fyld hulrummene med nødder, bananterninger, chokolade. Salv kagen med den resterende fløde og drys med revet chokolade.
