Icing (fra engelsk Icing - icing, icing) er et spiseligt blondemønster til dekorering af konfekture. Giv dine kager et unikt præg og charme med lette gennembrudte linjer! Forberedelse af massen til glasur kræver ikke alvorlige bestræbelser og omkostninger, men din kage bliver senere et kunstværk.
Er det nødvendigt
- - æg 1 stk.
- - melis 250 g.
- - citronsyre (knivspids)
- - drikke glucoseopløsning 1 tsk.
- - sporingspapir eller gennemskinneligt pergamentpapir til bagning
- - cremeinjektor
- - tandstikker
Instruktioner
Trin 1
Vælg et gennembrudt mønster ved hjælp af Internettet. Det kan være en blomst, snefnug osv. Efter eget skøn. Brug en blyant til at tegne tegningen igen på sporingspapir eller pergamentpapir. Vend om, så forbindelsen ikke kommer i kontakt med grafitten under påføring.
Trin 2
Adskill æggehviden fra æggeblommen, slå den til skum.
Trin 3
Opdel pulveriseret sukker i omtrent lige store dele. Tilsæt en efter en til proteinet, gnid indtil det er glat.
Trin 4
Tilsæt citronsyre og glukose under omrøring. Som et resultat af alle manipulationer skal der opnås en hvid tyktflydende masse.
Trin 5
Tag massen ind i sprøjten, og smør langsomt ud på tegningen langs den ydre kontur.
Trin 6
Brug et tandstikker til at lave små indre linjer og strøg, og giv omridset en bølget form.
Trin 7
Følg alle de design, du planlagde, og lad dem tørre på et varmt sted i 1-2 dage.
Trin 8
For at adskille mønsteret fra papiret skal du placere sporingspapiret på hjørnet af bordet, så det hænger lidt ned. Fold forsigtigt papirets overhængende kanter tilbage, mens du holder tegningen med fingeren.
