Hjemmelavet kage kan dekoreres med glasur eller fløde, men den mest spektakulære og lækre indretningsmulighed er frugt. Smukt skivede og stablede frugter giver et elegant udseende selv til en simpel dessert. Dæk frugten med et tyndt lag vandfortyndet syltetøj eller gelé for at holde frugten skinnende og tør.
Er det nødvendigt
- - en række frugter og bær
- - wienerbrød;
- - vanillecreme
- - marmelade;
- - frugtjuice;
- - gelatine.
Instruktioner
Trin 1
Eventuelle frugter og bær er velegnede til dekoration af kagen. Vælg store, ubeskadigede kopier. Nogle gange, for større dekorativitet, er bægerblade eller kviste tilbage i bærene. Vær opmærksom på specielle sorter af jordbær eller kiwi, ikke for velsmagende, men meget smuk. Men overmodne bløde frugter er ikke egnede til dekoration, det er bedre at bruge dem til fyldning.
Trin 2
Når du tænker over indretningen, skal du overveje frugtens farveskema. Lyse frugter ser særligt imponerende ud: grøn, rød, orange, gul. De mest populære er jordbær, stikkelsbær, druer, appelsiner og citroner. Uundværlig i karamboladekoration. Den ribbede frugt skæres i tværgående skiver, og der opnås smukke stjerner, der ser meget dekorative ud.
Trin 3
For at holde frugten godt på overfladen af kagen skal du lægge dem på et lag fløde. Til frugtkager er tætte cremer ideelle - vanillecreme eller smør samt en række souffléer tilsat gelatine.
Trin 4
Prøv at lave en kage dekoreret med forskellige frugter. Anbring den forberedte shortbreaddej i en rund aftagelig form og fordel den forsigtigt langs bunden og væggene. Siderne skal ikke være for høje. Læg bagepapir oven på dejen og drys bønner eller ærter. Bag skorpen, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Afkøl den færdige kage. Kog en tyk vaniljesaus med mælk, æg, granuleret sukker og vanillin. Chill fløden og læg den i et tykt lag på skorpen.
Trin 6
Forbered din frugt. Vask og tør store sorte druer, appelsiner og kiwi skåret i tynde skiver, hver halveret. Anbring appelsinskiver i form af skalaer rundt om kanten, læg derefter sorte druer, fyld midten med kiwiskiver. Rul en kegle ud af et orange krus, og fastgør det midt i kagen.
Trin 7
Forbered fyldet. Bland et par spiseskefulde geléeret citronsyltetøj med varmt vand og varme, omrør konstant. Afkøl fyldet lidt og hæld frugten over. Du kan prøve en anden mulighed. Bland en spiseskefuld gelatine med varmt vand, og omrør det, opløs det, opvarm det på komfuret. Tilsæt to tredjedele af et glas klar juice (som druesaft). Lad blandingen køle af og hæld frugten over. Den færdige kage skal stå, indtil geléen stivner på overfladen.
Trin 8
En kage dekoreret med frugt har en ulempe - det er ubelejligt at skære. For at gøre det lettere for dig selv skal du skære kagen i pæne skiver på forhånd og først derefter begynde at dekorere. Således er det værd at forberede kiks. Brug først et dybt metalhak til at skære midten ud, og del derefter kagen i jævne segmenter. En sådan portioneret dessert ser meget smuk ud på det festlige bord.
Trin 9
Du kan også bruge frugt kogt i sirup til at dekorere kagen. For at gøre dem gennemsigtige koges frugterne i 4-5 trin ved hjælp af koncentreret sukker sirup. Den færdige frugt skal fjernes fra påfyldningen og tørres på et rist og derefter sættes på kagen. På samme måde kan du tilberede pærer, æbler, kvæde og andre hårde frugter.
