Den smukke og usædvanlige dekoration af kagen vil give den et unikt udseende og smag, glæde barnet og overraske gæsterne. Du kan lave lækre og originale dekorationer til denne dessert fra enkle produkter, der altid er ved hånden.
Er det nødvendigt
- - sukker
- - glasursukker
- - æg
- - citronsaft
- - madfarvestoffer
- - mandler
- - chokolade
- - frugt
Instruktioner
Trin 1
For at skabe sukkermønstre på kagen skal du forberede en særlig sød masse. For at gøre dette skal du slå en æggehvide, forsigtigt adskilt fra æggeblommen, med en piskeris indtil skum dannes og gnid den med 250 g sigtet pulveriseret sukker. Tilsæt 0,5 tsk citronsaft og, hvis tilgængelig, 1 tsk glukoseopløsning, hvilket giver massen mere plasticitet. Du skal få en homogen tyktflydende, let formskiftende konsistens. For at begynde at dekorere kagen skal du placere det resulterende produkt i en særlig kuvert til creme eller lave det selv ved at skære spidsen af en papirfil. Forbered stencils, trykt på papir, og placer en fil smurt med olivenolie ovenpå. Påfør dekorationsmassen langs mønsterets kontur. Tør det hele dagen, fjern det fra filmen, og læg det til dessert. En sådan dekoration kan laves i et stykke ved at udfylde hulrummene i mønsteret med den samme masse med tilsætning af naturlige farvestoffer.
Trin 2
Marsipan dekoration. Tag et glas søde mandler og et par bitre for at få smagen og aromaen af dekorationen frem. Skræl mandlerne ved at lægge dem i blød i koldt vand i 2 timer. Slib mandlerne i så små chips som muligt. Tilsæt pulveriseret sukker i forholdet 3 til 1. Bland separat 2 æggeblommer og 2 æg, 2 teskefulde citronsaft og tilsæt 20 g cognac, rom eller likør til den resulterende blanding. Kombiner begge masser og bland grundigt i en blender eller passere gennem en kødkværn. Tilsæt et par skeer varmt vand. Ælt den fremtidige marsipan grundigt med dine hænder. Møtrikblandingen skal have en plastisk konsistens, der let kan støbes. Fra marsipan kan du oprette forskellige figurer, mønstre, dække hele kagen, tilføje farvestoffer og kandiserede frugter til den.
Trin 3
Brug dekorative drysser til dekoration. Til dette skal du bruge resterne af kiks, tørret gennem et dørslag blandet med chokolade eller pulveriseret sukker. Til en sådan dekoration kan du bruge resterne af enhver dej, moset og stegt indtil gyldenbrun. Til dressing anvendes også knuste nødder, revet chokolade, karamel. Kagen drysses helt, i et hjørne eller på stencils. Placer et stykke af en passende frugt eller bær oven på drys.
Trin 4
Tag et par skeer frugt eller bær syltetøj eller marmelade, gnid gennem en fin sigte og læg den i en speciel kuvert med en tud. Anvend mønstre, prikker, tegninger med en sådan masse til dessert. En sådan dekoration ser især smuk ud på kiksblødkager. Rør marmeladen op med madfarve, hvis det er nødvendigt. Kagedekorationer kan laves med fløde, der er tilovers. Fyld konvolutten med massen og begynd at dekorere desserten. På denne måde kan du lave blomster, kanter, blade og mønstre både langs kanterne og på selve kagen.
